Vị ngọt bùi của bông điên điển sẽ làm dậy lên mùi vị đặc trưng của bánh xèo thêm chút tôm, thịt với đậu xanh, khi ăn chấm mắm chua ngọt ăn kèm các loại rau sống rau thơm. Hãy cùng trổ tài làm món bánh xèo bông điên điển để cả nhà cùng thưởng thức nhé.- Emdep.vn
Cách làm bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu: 

- Bột gạo: 400g

- Tôm: 500g

- Thịt ba chỉ: 300g

- Đậu xanh: 100g

- Bông điên điển: 400g

- Nước cốt dừa, nước mắm, dấm, đường, ớt tươi

- Bột nghệ, rau cải xanh, rau sống rau thơm tùy thích.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

Cách làm:

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

-Tôm hấp chín với chút muối, bóc bỏ vỏ. Thịt ba chỉ luộc chín thái lát mỏng.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Đậu xanh cho vào nồi nước hầm mềm nhừ, vớt ra để ráo.

Cách làm bánh xèo bông điên điển

- Pha nước mắm, dấm, đường và nước lọc thành nước chấm chua ngọt, cắt thêm ớt cay tùy khẩu vị.

Cách làm bánh xèo bông điên điển

- Rau sống rau thơm các loại nhặt rửa thật sạch, để ráo nước rồi cho lên đĩa.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bông điên điển tuốt bỏ cành cứng rửa thật sạch, để ráo nước.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Hành lá cắt nhuyễn. Cho bột gạo, hành lá, bột nghệ vào bát to.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Thêm nước cốt dừa và 400ml nước vào bát bột, khuấy đều để bột tan hết. Để bột nghỉ và nở đều chừng 10 phút thì bắt đầu chuẩn bị sẵn đổ bánh.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Dùng chảo chống dính, láng chút dầu chiên rồi múc bột láng mỏng đều quanh chảo, cố gắng láng bột càng mỏng thì bánh càng giòn ngon, để vài phút cho bánh chín vàng.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bánh giòn vỏ và bắt đầu tự bong khỏi chảo, các bạn cho 1 thìa đậu xanh hầm như vào.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Tiếp tục thêm tôm, thịt ba chỉ vào váo.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Cuối cùng các bạn cho bông điên điển vào, đậy vung khoảng 1 phút cho bông điên điển chín tái thì mở vung ra, để nhỏ lửa thêm chừng 2 phút cho bánh vàng giòn vỏ thì gập bánh vào và cho ra đĩa.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bánh xèo nói chung và bánh xèo bông điên điển nên đổ bánh đến đâu thì ăn đến đấy để giữ bánh giòn ngon.

- Khi ăn các bạn bày rau sống rau thơm lên đĩa to cùng nước chấm và bánh xèo lên bàn để mọi người tự ăn tự phục vụ sẽ quá ngon và vui đấy. Dùng chính lá rau cải xanh để cuốn bánh cùng với rau thơm sẽ ngon hơn rất nhiều. Do thay thế toàn bộ phần rau củ trong bánh bằng bông điên điển lên bánh có vị bùi bùi của bông điên điển, của đậu xanh với lớp vỏ bánh vàng rộm, giòn tan cực kỳ bắt mắt.

Chúc các bạn thành công với món bánh xèo bông điên điển vừa đẹp vừa ngon này nhé.

 

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh xeo bong dien dien mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

Rộn mon an dan da cach lam banh bap Mi chiên giòn banh khoai mi nuong recipes cách làm gỏi ốc bánh mì chiên tôm banh tao ran gion do uong ban se thich me các món gà ngon Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng mắm ruốc kho thịt ba chỉ tỉa hoa cháo nấm nấu cá Làm nộm tự làm bánh xèo nhật cách làm cơm hộp bento am thuc nau an mi xao bo bam cà thu am cach lam bun moc ngon canh thịt hến rau muống nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết gÃƒÆ kho coca cola phân phô mai chiên giòn cách nau che dau xanh mắm ruốc Làm sao để phân biệt được rau quả cạch lam lau thai com chien xa xiu cá tràu nướng mỡ hành sup vi ca banh so Thịt lợn Chuối nấu nước cốt dừa sạch động mạch nho khoai lang Sườn ram chua ngọt bạch tuộc nướng sa tế gà nuing bún xào măng cách nấu cháo thịt băm cách làm thịt heo ngăm mắm chè bắc trung nam cháo gan lợn khoai lắc cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa chất béo bão hòa tinh binh pho mát ga nau bap non mon banh nam thom ngon phở trộn gỏi dạ dày Mon Chinh thịt heo kho trứng nước dừa thit heo nướng bánh chưng nem rán nau bun gio heo cach nau xoi vò hạt sen Kho qua trÃƒÆ Lam banh bao cách nấu bún bò cay bún riêu ngon cach nấu chè sake cach lam muc kho xao dua chút tự làm làm bánh gối Bắc Kinh nau xoi vo thạch bí cách làm bánh bông lan chiffon tra xanh ngon ba chỉ kho Bánh mì nướng muối ớt lẩu thịt vịt om sấu ám Món Hap lẠu hẠi sẠn chua cay Gan bò lam banh donut cach làm mỳ lạnh món cá thu xa ot salad nấm kim châm xôi đỗ lau vit ham sa bong bi chien gion chay bánh bèo ngon ot chuong xao tái ngon canh hẹ lau cau Nam Bo Cách làm bắp bánh cà chua Tart chocolate cách làm thạch rau câu phô mai bánh kem xoài Trứng cá hồi hap cha dau thit chè thạch đậu đỏ day nau an banh almond cookies cách làm chả gà mì sườn heo ngâm mắm làm đơn giản Cách làm khô bò thơm ngon cho ngày Tết đậu hủ chiên giòn cua chien gion chế biến ốc dừa cach lam mon tom rang muoi mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cai thao ngan nau gia cay