Vị ngọt bùi của bông điên điển sẽ làm dậy lên mùi vị đặc trưng của bánh xèo thêm chút tôm, thịt với đậu xanh, khi ăn chấm mắm chua ngọt ăn kèm các loại rau sống rau thơm. Hãy cùng trổ tài làm món bánh xèo bông điên điển để cả nhà cùng thưởng thức nhé.- Emdep.vn
Cách làm bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu: 

- Bột gạo: 400g

- Tôm: 500g

- Thịt ba chỉ: 300g

- Đậu xanh: 100g

- Bông điên điển: 400g

- Nước cốt dừa, nước mắm, dấm, đường, ớt tươi

- Bột nghệ, rau cải xanh, rau sống rau thơm tùy thích.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

Cách làm:

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

-Tôm hấp chín với chút muối, bóc bỏ vỏ. Thịt ba chỉ luộc chín thái lát mỏng.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Đậu xanh cho vào nồi nước hầm mềm nhừ, vớt ra để ráo.

Cách làm bánh xèo bông điên điển

- Pha nước mắm, dấm, đường và nước lọc thành nước chấm chua ngọt, cắt thêm ớt cay tùy khẩu vị.

Cách làm bánh xèo bông điên điển

- Rau sống rau thơm các loại nhặt rửa thật sạch, để ráo nước rồi cho lên đĩa.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bông điên điển tuốt bỏ cành cứng rửa thật sạch, để ráo nước.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Hành lá cắt nhuyễn. Cho bột gạo, hành lá, bột nghệ vào bát to.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Thêm nước cốt dừa và 400ml nước vào bát bột, khuấy đều để bột tan hết. Để bột nghỉ và nở đều chừng 10 phút thì bắt đầu chuẩn bị sẵn đổ bánh.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Dùng chảo chống dính, láng chút dầu chiên rồi múc bột láng mỏng đều quanh chảo, cố gắng láng bột càng mỏng thì bánh càng giòn ngon, để vài phút cho bánh chín vàng.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bánh giòn vỏ và bắt đầu tự bong khỏi chảo, các bạn cho 1 thìa đậu xanh hầm như vào.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Tiếp tục thêm tôm, thịt ba chỉ vào váo.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Cuối cùng các bạn cho bông điên điển vào, đậy vung khoảng 1 phút cho bông điên điển chín tái thì mở vung ra, để nhỏ lửa thêm chừng 2 phút cho bánh vàng giòn vỏ thì gập bánh vào và cho ra đĩa.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bánh xèo nói chung và bánh xèo bông điên điển nên đổ bánh đến đâu thì ăn đến đấy để giữ bánh giòn ngon.

- Khi ăn các bạn bày rau sống rau thơm lên đĩa to cùng nước chấm và bánh xèo lên bàn để mọi người tự ăn tự phục vụ sẽ quá ngon và vui đấy. Dùng chính lá rau cải xanh để cuốn bánh cùng với rau thơm sẽ ngon hơn rất nhiều. Do thay thế toàn bộ phần rau củ trong bánh bằng bông điên điển lên bánh có vị bùi bùi của bông điên điển, của đậu xanh với lớp vỏ bánh vàng rộm, giòn tan cực kỳ bắt mắt.

Chúc các bạn thành công với món bánh xèo bông điên điển vừa đẹp vừa ngon này nhé.

 

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh xeo bong dien dien mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

cà ri cá u xơ tử cung gi cách làm sườn rim mắm cay bánh kiểu ý Ga Bo Xoi chè đu đủ Nước ép giảm béo cách làm thit heo ngăm mắm hướng dẫn thit heo cuon la lot chien công thức làm cá kho tộ bông xài xào cồi sò Lẩu gà thịt gà xào sả ớt cách làm gà xào sa tế Những loại hoa quả quen thuộc hàng ngày chien trung KFC 15 món ăn Việt khiến du khách nước dính chặt Singapore chả giò cuộn mon ngon ha noi banh crep la dua cot dua há trá gà sốt nước tương chả ếch chiên giòn cá hồi nướng nghệ bi quyet nau che dau do thịt bò khô cách nấu xôi bắp ếch xào sa tế mạn mít non xào ớt thit bo kho gung mề gà om xì dầu Cách chọn đồ ăn khô ngon com ga hap la chanh cac mau banh sinh nhat áo sơ mi rộng khoai tay loc xoay tai heo xao sa phô mai tinh trùng miến sườn gỏi mực tươi kho bò với nấm hương banh bong An Sang trai le tu khoai tay xoi chim bap bo ngũ cốc ăn sáng bi ngo banh bong lan pho mai mon vit quay ngon che dau tran mon chinh dọc mùng làm hoa thủy tiên giấy mướp Bò cuốn banh donut duong ngon mon trang mieng ngon cá hồi cach lam banh xeo tai nha khô bò khô bò Hằng MT lam banh bap he lẩu giáng sinh bún ngao dọc mùng sinh to xoai dao ngon chiên cá cơm kim chi giÃƒÆ sinh tố mãng cầu gai cupcake chuối Mẹo làm cà ri cá ba chỉ kho muc xao thap cam lam kem thom ngon CÁC MÓN CHAY NGON bữa sáng nấm kho sả băm canh nam dau hu ngon cach lam banh donut bun bo rau ram ngon xa lach ga nuong banh cu cai hap mon an giai nhiet mua he bắp rang bơ cay bánh mì xúc xích kim chi Thịt vit luoc gỏi cóc non trộn khô bò ca nuc kho mia kho cà bánh xốp trái cây tiêu hóa thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh làm muffin chanh sữa bánh mì ngọt Đến Nha Trang đừng quên bún cá CÃƒÆ Kho nộm gà bắp cải sinh tố bổ dưỡng bánh mì huỳnh hoa goi hoa chuoi mực khô xào mắm me xào chân gà cay Miền Nam Mam ruoc thịt lẩu ghẹ tươi cách làm pasta làm sốt trái đào sã³c bánh nếp tẩm dừa sấy nem lụi Huế Hướng dẫn chế biến gân lợn Hanh tay ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Sườn non thịt ba rọi kho măng Lý Hướng dẫn những cách đơn giản khử Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc