Bánh waffle cơ bản

• Trộn chung bột mỳ, đường, đường vani (nếu các bạn sử dụng tinh chất vani có thể bỏ qua bước này), bột nở trong một bát cho đều, để riêng.
• Trong một bát khác, dùng phới đánh tan lòng đỏ trứng, sau đó từ từ đổ bơ đun chảy và sữa tươi vào. Nếu sử dụng tinh chất vani, các bạn cho vào hỗn hợp lỏng này luôn. Dùng phới khuấy đều tay.
• Nhẹ tay đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp bột, dùng phới nhẹ tay khuấy đến khi bột nhuyễn mịn.
• Đánh bông lòng trắng trứng gà, sau đó trộn với phần bột bánh đến khi đều, các bạn Lưu ý tránh trộn quá kỹ dễ khiến bánh bớt độ xốp nhẹ.
• Làm nóng khuôn waffle, quét bơ hoặc dầu để chống dính rồi đổ bột bánh vào, làm theo chỉ dẫn của máy đến khi bánh có màu nâu vàng đẹp mắt. Trang trí và ăn kèm với kem tươi, hoa quả, mật ong… tùy chọn.

• Vậy là những chiếc waffle này ra đời, mềm, xốp nhẹ, lúc mới ra khỏi khuôn còn nóng hôi hổi và thơm nức mùi bơ. Mình ăn kèm waffle với mật ong và berries, nhưng các bạn có thể thay thế bằng bất cứ nguyên liệu nào tùy sở thích nhé: kem tươi, hoa quả, một loại kem tùy thích hay sốt caramel đều sẽ rất tuyệt

(Nguồn: tastefromhome.net)