Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

cá cơm nấu chua banh khoai tay chien bánh táo banh sponge Nghe banh xeo Sup cua salad trứng gà nau canh ca dua cai salad trứng kẹp Thach dua Mien tron dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng các món kho coca salad vỏ dưa banh trưng salad vịt banh cupcake cay thong ngon đậu phụ non chiên trứng muối khô cá sặc chiên cơm hai màu salad vỏ dưa hấu dễ làm già ng Suon nuong cang cua hap ngon món canh ngày nắng Canh rau ngót nấu cai xào crepe chuối cách làm tương ớt huế cah clam goi rong sun xao khoai tay salad vỏ dưa hấu trộn mè banh cuoi chien ốc xào sả ớt bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh cách làm nước ép banh tiramisu ngon bánh khoai lang cach so che bo cach tron goi mang tuoi chè khúc bạch salad xoài cach nau sua banh cu cai thom ngon salad xoài bơ Sua dau nanh banh te ngon salad xà lách cach nau pho Cầu chẠMùa Thu úc bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc Nhai banh su banh bo hap bánh dua món ngon mùa giáng sinh bẠcach nau lau cua dong hai san Spagetti goi me sot tac ngon Ăn bánh cốm đợi tình nhân banh bi nướng thịt bò banh troi tau Sot vang cach nau che me den salad chim ngoi sandwich ngộ nghĩnh Soda sandwich cho bé cach nau che hat sen Lớp cach nau che trung cháo cá hồi cà rốt cá sốt mặn ngọt cocktail bien khoi bắt mắt thit ba chi nuong mận 8 loại nước rau quả giải rượu tốt Cún Khang Ốc bươu kho gừng Nam ca sĩ Sinh to dua Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu thịt gà kho khoai môn salad dinh dưỡng chả cá tràu thịt bò sốt rượu dau rong xao luoi heo Tart cach lam sinh to ngải cứu Thân salad bánh mì gà cach nau che dau do cach nau chao ga bánh tuyết sashimi hải sản salad xoài dưa chuột Sakaya Sữa chua hoa quả sandwich cuốn phô mai BANH XEO mú bánh donut cach nau canh MẬT ONG sinh tố bơ bạc hà bẠo Lau gà trung chien ngai cuu trung thu trứng chiên bánh chay Đuôi xả hoa cúc ói trái cây ngâm chua ngọt Đâu hu