Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

món ăn kèm bánh mì thit ga vien cach lam sorbet socola lam uc ga xao non dua sinh to dau tay kem vải sữa dừa chả tôm ngon Dưa món muc nuong Rồng nấu xôi gấc trứng mon nem nuong thuc pham lam kem voi 3 nguyen lieu cách làm sữa chua cánh gà nướng chao an ngon gà cuộn cut chiên bánh quy chiếc nút áo Khai vị nom cach lam ga nuong kieu thai Tuong ngọt Nem kem ky Cach kho thit Lon mam Lang son Dam bánh cupcake dễ thương bot Sen ngheu xao cari cay ngon sinh tố bưởi dứa canh đậu hũ nấu kim chi muối chấm trái cây Ăn gì để bổ sung vitamin D bánh tráng kẹp kê tom hap Bí quyết cho món mực không bị dai tỉa củ cải thành hoa hồng cơm thịt gà luộc thịt quay rau sắn vịt om sấu xiên X系i món xiên nướng cho noel Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ lau mua xuan món ăn pháp cá hồi rán thuc uong cháo tôm thịt com ga Bình Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món bánh muffin cach lam banh mi chien gion caramel bánh cuốn tiệm cách nấu xôi ngon sữa gọ hàn quốc cach nâu bo kho banh mì Vịt và hành tây gian banh sinh nhat hinh trai tim tỏi canh hàu cừu làm bánh táo tart đế già công thức chè bột lọc kèo gỏi vịt tu lam kem tra xanh bánh khoai kẹp thịt chiên ngăn càch làm tương ớt ca hoi nuong chees món chay ngon may vá cach lam pho bo trọn cach lam bi do Che chuoi ca hoi Món Cuốn món ngon cố đô huế mùa nóng bo ham ruou vang Cách nấu canh nấm thực đơn mùa hè cach lam banh cam man nước sấu ngâm gừng Canh chua cá gà tây Giáng Sinh Robert Danhi quái bánh cuộn khoai môn uop thit nuong bánh căn miền trung Thơm giòn bánh chuối chiên nau xoi ngon cho be Cún Khang tu lam nem chua bo xao sate mì chay com cà khoai cach lam mut ca chua nước dừa nâm salad củ cải đỏ làm giấm táo tại nhà