Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

cach lam kem bi do mối ba chỉ nấu khoai tây sup cua bap va nam suon ca ri ngon cach lam rau cu thap cam kho Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan pate gan gà Thiên Trúc bữa tối tôm tẩm mè tìm Cách gói bánh chưng ít bị lại gạo che khuc bach pho mai nộm hoa chuối thịt ba chỉ thịt heo thơm dứa món cá hồi rán thịt ba chỉ cuộn suon heo ham rau cu chien gion kieu nhat chè bí đỏ khoai lang trứng chiên củ cải khô thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm ngô chưng sữa công thức bánh tiêu kẹp thịt Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội dui ech xao dot bi cách làm kem sữa chua hoa quả mẹo xào rau giòn ngon Ăn sáng bo nuong Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò bánh mì hạnh nhân List ChẠcom dep bánh mì nấm nướng bông bí xào thịt heo Nom bánh giò ngon hu tiu xao mon ngon moi ngay Mẹo rán cá không bị bắn và sát chảo bo xao hanh gung bún sườn cà rốt cach lam mon thit kho dua Thịt ga xao gung cach lam che bap mua dong ga xien nuong ngon Bánh canh sợi ngắn sợi dài dau hu hap trung muoi truyền bí non xào tỏi canh bac ha me dot cách làm cơm chiên trứng bọc cơm chiên cách làm ốc sạch nhanh nuoc sup đồ uống giải nhiệt mà ngon Củ sen xào ức gà Thập chè sen nhãn dầu olive cach lam banh phu thê Cach nau hu tieu sot tieu xanh Khai vị lam bo rau xien que nước mắm gừng cha muc chien GiÒ nam dui ga xao cach nau canh chua Quý tỉa cà rốt ca qua sot ngu lieu thom ngon nước ép đu đủ tươi BUN RIEU nuoc chanh day thanh trà muối vịt sốt mận trái mận dưa cải muối chua ca chien ngon nâu lâu cá điêu hồng lam banh donut don gian Chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ cach lam keo dua vien món ngon ngày tết Làm Bánh trung thu ga roti ngon ca ngu dồn thịt thịt thăn heo tẩm mè nướng nhà hàng chay ngon ở sài gòn cach lam so diep hap mien cach làm chuối ngào đường cach nau hu tieu suon Xà lách chè hoa gan ngong trà sữa thạch rau câu nui gạo cach lam mon thit ga tôm xào Đậm đà canh chuối xanh nấu ốc nấu chè nếp mứt táo Bò lÃ Æ sen đỗ xanh Cơm hến bình dị và đậm đà mì sốt cà nướng cá với riềng sả cách nấu món chay mực dồn thịt sốt sa tế nom cach nau bun mắm cach lam mut các món cuốn Đuối ngon lụy khế gi ² gỏi bò tái chanh