Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

Bò viên Kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon dọn mỹ ba rọi kho xí mụi milo lang rắn che hat sen dau xanh ông kiệu Tiết banh bao nhan thit ga mì xào giòn mì món xào bò tơ Củ Chi gỏi đùi gà nấu ngải cứu Vàng rơm Độc thạch xanh 4 món cánh gà ngon bổ rẻ bò áp chảo tom sot trung muoi ngon cà ri cay ba tê Cha com bun cà che hot luu cã basa kho công thức sa kê tẩm bột chiên giòn canh thịt viên bắp cải dép bánh muffin chuối cach lam da day heo sa ot Goi oc nau canh Món com nem lao CAM lam sup ga nam huong Bánh bánh plan bí ngô cá ngừ hấp chân giò sốt cà chua cocktail chuoi diếp gỏi mì căn chay banh muffin nho va cam thực đơn ăn dặm Dày mặt đi ăn bún chửi Pâte ca tim Đậu phụ ĐH thịt lợn đút lò bun bo gio Diệu Kim Tai heo ngâm giấm banh quy hinh ngoi sao làm mứt dừa sợi bánh khoai lang mực xào với măng trà sữa cherry canh chua cá lóc chạo tủ bánh mì thịt nguội cha gio thit ga ngon cá kèo món mực Kẹo cạch lam sua hanh nhan đà điểu áp chảo Muối Chua X繫i Kiên nau an ngon sườn chiên Ot ngot chao dinh duong cho tre em thit ba chỉ chon vit ngan ngong heo chiên muối sả sinh tố thập cẩm Nhớ đậu hũ nhồi tôm chiên giòn thùng Lẩu ếch Bun mang vit chộn làm bánh xèo phムNấu Ăn Ca moi kho ca mua Chó quay Gợi trứng xào Làm Bánh khoai lang canh ca saba ngon Si rô cảm bà nh khoai lang Tóm lam canh ga sot me ngon công thức chè kê đậu xanh Từ Thịt bò làm pudding ăn uống tiểu đường khổ qua dưa leo chà o ngao Tom chua ngot banh my nho que ca ro dong THIT hình vẽ coc cùng flan chocolate mâm xôi dau phu ngon Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và hồi mì chay món chay Giang Vũ