Bánh ú là món ăn dân dã và gần gũi đối với với mọi người. Những chiếc bánh nhỏ gọn được làm từ gạo nếp, bánh mặn thì có nhân thịt heo, đậu xanh, ... được gói lại kỹ lưỡng thường thì bằng lá chuối hay lá dong.
Cách làm bánh ú nhân thịt đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 700 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
  • Thịt ba chỉ 300 Gr
  • Lá chuối 24 Miếng
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Vo sạch nếp, cho nước sôi và 2 giọt màu xanh vào nếp, trộn thật đều rồi ngâm nếp 2 tiếng đồng hồ cho nếp mềm. Bánh ú nhân thịt đậu xanh

2

Trong thời gian chờ nếp thì cho đậu xanh vào nồi, chế nước ngập đậu cỡ 1 lóng tay, nấu cho chín và đậu xanh khô lại, đem xay nhỏ. Bánh ú nhân thịt đậu xanh

3

Thịt ba chỉ cắt miếng hình vuông cỡ khoảng 1 lóng tay, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường và xào sơ với 1 muỗng canh dầu chiên cho vừa chín tới. Bánh ú nhân thịt đậu xanh

4

Lá chuối rửa thật sạch rồi đem luộc kĩ, vớt ra để ráo, cắt miếng 20x30 cm, lau khô và xếp lại thành hình phễu. Cho vào 2-3 muỗng canh nếp, 1 muỗng canh đậu xanh, 2-3 lát thịt ba chỉ, rồi lại múc thêm 2 muỗng canh nếp phủ lên trên nhân. Gói bánh lại rồi dùng dây buộc chặt. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Bánh ú nhân thịt đậu xanh Bánh ú nhân thịt đậu xanh

5

Lót 1 lớp lá chuối dưới đáy nồi, cho bánh vào chế nước ngập mặt luộc và châm nước khoảng 3-4 tiếng là bánh chín. Bánh ú nhân thịt đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh ú cách làm bánh ú cách gói bánh ú mẹo gói bánh ú bánh ú nhân mặn

cach lam thit ga nau dong nước ép cach lam canh ga kho gung bánh sữa vị dâu Mùa Hè chè đỗ xanh sương sáo sườn om cá thu sốt dứa cach nau bun rieu ngon người mẹo làm tôm rim nước dừa trững tom lan bot chien xu rau câu cà chua xe đạp flan bí ngô vịt kho Nấu chè chuối bún phá Ÿ cách làm đậu hủ gỏi củ sen cay cách làm banh pa tê cach ngao ngon Mùa Thu vi xa xiu gãƒæ Cach nau banh canh ca sot mat ong tôm sú nướng canh rau cai ngon Mẹo luộc trứng lòng đào ngon bánh cay kem tươi vani doi lam che khoai con ngao cá nục kho snack bí ngòiiệm bánh ngọt nổi lam banh tiramisu trong 10 phút Mẹo Văt Tự chế sup bi do hai san mì tươi canh cu den nau suon làm bánh tart bánh bột nếp lá dứa Cach xao mi ngon sơn hào hải vị rau cau kem dau do gà rán nước mắm khoai lang ngon Dồi dau hu kho ngon cách nấu chè hoa cau trá Ÿ gió sữa tươi cá quả hấp sả chanh n kim chi su sen xôi chiên giòn ca rem Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã dau hu rang muoi Mực cach nau che thai muc xao ca chua banh xeo gion sau ngam mam ngon ca tim sot thit rau củ khoai tẩm xóc quế xoi thịt chế biến bánh mè lam banh quay thom ngon troi Mang Chua ba ba nau chuoi dau cà ri Cua bien Hai san Cún Khang Thịt ba chỉ xiên nướng thơm thit ba chi lam yaourt bich cach lam mam ca be be hap gung sa boˋ bª cach nau xoi chè hạt sen nhãn lồng cá hồi sốt nui Miến lươn Nghệ An Miền Bắc Các mon ngon vùng miền mực xào ớt chuông mi truong tho mẹ nhãn khô công thức sorbet dưa hấu tự làm bánh bao chỉ chao bau ca loc da sà ŠlÃng giải nhiệt mùa hè bánh việt quất Miền Nam quần Secret nộm khô cá sặc ga nuong sake chiên giòn thai Cách nau xoi bánh pancake hoa oải hương Mi spaghetti ngon Miền Trung bánh trung thu rau câu đậu xanh sữa