Với hương vị mới lạ, thanh mát, ngọt vừa, bánh trung thu rau câu hẳn là sẽ làm bạn và cả nhà cảm thấy thích thú hơn. Từng miếng bánh rau câu ngầy ngậy, thơm ngon bạn có thể để lạnh khi dùng bánh sẽ ngon miệng hơn đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt sen tươi 200 Gr

• Cùi dừa 200 Gr

• Bột rau câu 50 Gr

• đường cát trắng 40 Gr

• Sữa đặc 250 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Cà phê đen 200 ml

• Dừa xiêm 2 Trái

Cách Thực hiện:

1

Bước đầu tiên bạn cần làm là hạt sen hấp hoặc luộc chín. Nước cốt dừa cho vào nồi, tiếp đến cho 25 gram bột rau câu vào khuấy đều, để đến khi bột rau câu tan hết thì bật lửa lên nấu sôi. Tiếp đến cho 20 gram đường, sữa đặc vào khuấy tan rồi tắt lửa. Cho hạt sen, cùi dừa vào ly nhỏ, chế hỗn hợp rau câu vừa nấu vào rồi cất vào tủ lạnh.

2

Tiếp đến, bạn trộn thật đều 25 gram bột rau câu với 20 gram đường cát trắng. Cho nước 2 trái dừa xiêm vào nồi nấu sôi, tiếp đến cho bột rau câu, đường vào khuấy tan. tắt lửa, cho nước cà phê đen vào khuấy đều.

3

Bạn lấy khuôn làm bánh, đổ rau câu vào một lớp vừa. Tiếp đến cho phần thạch đã đông cứng vào. Sau đó chế tiếp rau câu vào rồi để nguội. Sau đó bạn lấy bánh ra khỏi khuôn.

4

Với hương vị mới lạ, thanh mát, ngọt vừa, bánh trung thu rau câu hẳn là sẽ làm bạn và cả nhà cảm thấy thích thú hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)