Càng gần tới trung thu mọi người ai cũng háo hức, ai cũng chuẩn bị sẵn vài thứ hoa quả hay bánh trái để cả nhà cũng thưởng thức trong ngày rằm. Vậy các bạn đã có ý tưởng làm món gì đặc biệt chưa? Hãy thử làm bánh trung thu rau câu vị dâu tây nhân caramen vừa ngon vừa đẹp theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Siro dâu 100 ml

• đường cát trắng 30 Gr

• Caramel 70 Gr

• Bột rau câu 8 Gr (Dẻo)

Cách Thực hiện:

1

Cho 700ml nước vào nồi. Trộn bột rau câu với đường cát trắng, hòa tan vào nước để thạch nở đều khoảng 5 phút. Cho nồi rau câu lên bếp, nấu sôi.

2

Hỗn hợp sôi, cho siro dâu vào, khuấy đều, tắt lửa ngay.

3

chuẩn bị sẵn sẵn khuôn đổ rau câu cho vào khay to, bóc caramel ra đĩa, bỏ phần nước đường đi, để thật ráo.

4

Múc rau câu vị dâu tây vào ⅓ (một phần ba) khuôn, để hơi se mặt. Nhẹ nhàng cho caramel vào giữa khuôn, múc rau câu vị dâu vào đầy khuôn.

5

Cho cả khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để rau câu đông cứng hoàn toàn. Nhẹ nhàng bóc bỏ khuôn và bày lên đĩa thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)