Chỉ với vài bước khá giản đơn, bạn cũng có thể tự tay làm món bánh trung thu rau câu đậu nành thơm mát nhé! Trông thật hấp dẫn, lôi cuốn.

Nguyên liệu gồm có:

• đường cát trắng 95 Gr

• Lá dứa 1 Bó

• Bột rau câu 10 Gr (Dẻo)

• Sương sáo 100 Gr

• Sữa đậu nành 500 ml (Không đường)

• Sữa tươi 125 ml

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn sẵn khuôn rau câu và khuôn nhỏ hơn dành cho phần thạch sương sáo.

2

Đun sôi 250ml nước trong nồi, cho 50gr đường cát trắng, 5gr bột rau câu và lá dứa vào, đun ở lửa vừa khoảng 5-10 phút.

3

Vớt lá dứa ra, cho sương sáo vào. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ, đặt trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

4

Cho 5gr bột rau câu, sữa đậu nành, 45gr đường cát trắng và 125 ml sữa tươi không đường vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

5

tắt lửa, để nguội. Đổ ½ (một phần hai) hỗn hợp rau câu, sữa đậu nành vào khuôn rau câu, cho vào tủ lạnh để đông.

6

Cuối cùng, cho miếng rau câu sương sáo vào, đổ thêm 1 lớp hỗn hợp rau câu sữa đậu nành lên trên, cho lại vào tủ lạnh để đông là được.

7

Bánh trung thu rau câu đậu nành đã hoàn thành! Bạn cũng có thể làm ngon hơn Cooky nữa đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)