Mỗi lần tháng Tám trong năm Mình hay làm bánh cúng rằm khói hương Một lòng nhớ về cố hương Thầm mong người Việt yêu thương hòa đồng Đừng vì một chút bất đồng Để rồi xa cách lách vòng tránh nhau Hãy cùng một hướng trước sau Chia nhau bếp núc sẻ nhau cách làm.
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp cực chuẩn

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu vỏ bột nước: 6 bánh

  • 25gr bơ hâm chảy
  • 150-160gr bột mì
  • 50ml nước
  • 40ml dầu

Nguyên liệu vỏ bột dầu:

  • 110gr bột mì
  • 55ml dầu chiên
  • Bạn muốn tạo màu thì pha màu trong phần vỏ bột dầu

Nguyên liệu phần nhân khoai môn (bạn có thể dùng bất cứ loại nhân nào bạn thích)

  • 300gr khoai môn
  • 60gr đường
  • 60gr nước đường bánh nướng trung thu
  • 30gr bột bánh dẻo + 40ml dầu chiên hòa chung trong 1 cái chén
Hướng dẫn cách làm:

banh trung thu ngan lop

Thực hiện phần nhân bánh trung thu ngàn lớp:

  • Khoai môn bóc vỏ rửa thật sạch thái miếng hấp chín hoặc nấu chín. Cho khoai môn nấu chín còn nóng + đường vào máy xay nhuyễn.
  • Đổ khoai môn vào chảo không dính cùng với dầu bột nếp và nước đường bánh nướng sên với lửa vừa khoảng 15 phút, sau đó hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt lửa.

Thực hiện phần bột nước:

  • Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái tô, nhồi cho bột dẻo mịn. Nhồi xong để bột nghỉ 30 phút.

Thực hiện phần bột dầu:

  • Cho bột và dầu vào tô và nhồi bột quyện lại 1 khối. Để bột nghỉ 30 phút.

Thực hiện phần cán bánh:

  • Chia phần bột dầu làm 3 phần. Cân nhân 80gr.
  • Đè dẹp viên bột nước, cho viên bột dầu vào vo tròn lại.
  • Cán dài viên bột rồi cuộn tròn lại. Tiếp tục cán dọc 1 lần nữa. Rồi cuộn tròn lại cắt làm đôi.
banh trung thu ngan lop 2

Cán dẹp viên bột

banh trung thu ngan lop 3

Cán thành lớp bột mỏng dài

banh trung thu ngan lop 4

Cuộn tròn những viên bột lại…

banh trung thu ngan lop 5

…thành hình tròn đồng tâm

  • Để phần cắt bột úp xuống bàn. Bây giờ bạn cán cục bột dạng tròn tròn và cho nhân vào giữa, để phần bột vào lòng bàn tay và nhẹ nhàng túm các mí lại.
banh trung thu ngan lop 6

Nhồi nhân vào cục bột tròn vừa cán

banh trung thu ngan lop 7

Bánh trung thu hình cầu đẹp mắt

  • Xếp bánh vào khay nướng.
  • Mở lò 150-160 độ trước 15 phút cho lò nóng. Cho khay bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa 1 bậc. và nướng 30-35 phút. Để biết bánh chín thì bạn kiểm tra phần đáy bánh. Nếu thấy khô và có màu vàng là ok.
banh trung thu ngan lop 1

Những chiếc bánh trung thu độc đáo

  • Mong các bạn thành công với món bánh trung thu độc đáo này.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trung thu banh trung thu ngan lop cach lam banh trung thu cach lam banh trung thu ngan lop

NẤU ăn ngon bánh nhót ngọt Mon kho Trổ tài làm chả ốc cực ngon miến thịt viên rế cach làm bánh nhản cach lam mi xao thap cam CHẠpudding sua chay tôm viên Mùa lạnh sinh to bo dua nước ép táo và dưa chuột bật các món xôi banh bao thap cam cÃƒÆ nuong cach lam hau dut lo thit bò nhúng mẽ muc xào gỏi khô bò đu đủ tạ dien cách pha trà táo các món sấu ngon chao cóc Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả sử dụng đồ ăn Ấn Độ Để món nướng không hại sức khỏe pudding xoài ngon Phá Ÿ trung cut khoai mon chien xu mực dồn thịt sốt sa tế Bánh tiêu soup trứng ngô xào chả cá thập cẩm bông cải chiên che dau den bot bang cach nấu chè sake cá nướng cuốn bánh đa kho cach xao mi thi t meo nâu ăn thit vien chien thit quay banh hoi ngon che hat sen dau van hướng dẫn làm đậu kho cach lam mut dua thanh long long ga xao xôi lạp xưởng tôm bánh kem sinh nhật dâu tây bánh nếp ngào đường cáhc nau canh khoai so rau muong cá biển kho riềng chiên giòn Quy mochi dau tay cua rang thom ngon tă m lẩu cá trang tr Ăn chayỏ">bí đỏ bò trộn xà lách nuoc dua súp dinh dưỡng bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ chiên hành tây banh da lon thom ngon thực đơn cho bà nội trợ bận rộn bánh macaron Sai gỏi ngó sen chân gà phù ẫm thực nấu canh sườn cà bát thịt lợn mường than lon chien xu kieu nhat nước mắm muối cạch lam sua hanh nhan Cà ri gà cÃƒÆ kho chè bí đỏ trân châu khoai mon cai thia cÃƒÆ kho coca tháºch phã cá Lai rai với món mặt trời nướng khó chen sướng cho bà nhút bánh trôi nhân đường mon an sang biển thịt gà trộn bún Ãp may vÃƒÆ cà Basa Cách làm sạch các phần nội tạng của cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh nội trợ banh pho mai bi do banh su kem ngao trứng rán hình trái tim công thức bánh mì sandwich hình đầu Ăn chay bap bo tiem thuoc bac phã å vùng mắm đu đủ ẩu công thức trứng chiên kim chi Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ đẹp da