Mỗi lần tháng Tám trong năm Mình hay làm bánh cúng rằm khói hương Một lòng nhớ về cố hương Thầm mong người Việt yêu thương hòa đồng Đừng vì một chút bất đồng Để rồi xa cách lách vòng tránh nhau Hãy cùng một hướng trước sau Chia nhau bếp núc sẻ nhau cách làm.
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp cực chuẩn

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu vỏ bột nước: 6 bánh

  • 25gr bơ hâm chảy
  • 150-160gr bột mì
  • 50ml nước
  • 40ml dầu

Nguyên liệu vỏ bột dầu:

  • 110gr bột mì
  • 55ml dầu chiên
  • Bạn muốn tạo màu thì pha màu trong phần vỏ bột dầu

Nguyên liệu phần nhân khoai môn (bạn có thể dùng bất cứ loại nhân nào bạn thích)

  • 300gr khoai môn
  • 60gr đường
  • 60gr nước đường bánh nướng trung thu
  • 30gr bột bánh dẻo + 40ml dầu chiên hòa chung trong 1 cái chén
Hướng dẫn cách làm:

banh trung thu ngan lop

Thực hiện phần nhân bánh trung thu ngàn lớp:

  • Khoai môn bóc vỏ rửa thật sạch thái miếng hấp chín hoặc nấu chín. Cho khoai môn nấu chín còn nóng + đường vào máy xay nhuyễn.
  • Đổ khoai môn vào chảo không dính cùng với dầu bột nếp và nước đường bánh nướng sên với lửa vừa khoảng 15 phút, sau đó hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt lửa.

Thực hiện phần bột nước:

  • Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái tô, nhồi cho bột dẻo mịn. Nhồi xong để bột nghỉ 30 phút.

Thực hiện phần bột dầu:

  • Cho bột và dầu vào tô và nhồi bột quyện lại 1 khối. Để bột nghỉ 30 phút.

Thực hiện phần cán bánh:

  • Chia phần bột dầu làm 3 phần. Cân nhân 80gr.
  • Đè dẹp viên bột nước, cho viên bột dầu vào vo tròn lại.
  • Cán dài viên bột rồi cuộn tròn lại. Tiếp tục cán dọc 1 lần nữa. Rồi cuộn tròn lại cắt làm đôi.
banh trung thu ngan lop 2

Cán dẹp viên bột

banh trung thu ngan lop 3

Cán thành lớp bột mỏng dài

banh trung thu ngan lop 4

Cuộn tròn những viên bột lại…

banh trung thu ngan lop 5

…thành hình tròn đồng tâm

  • Để phần cắt bột úp xuống bàn. Bây giờ bạn cán cục bột dạng tròn tròn và cho nhân vào giữa, để phần bột vào lòng bàn tay và nhẹ nhàng túm các mí lại.
banh trung thu ngan lop 6

Nhồi nhân vào cục bột tròn vừa cán

banh trung thu ngan lop 7

Bánh trung thu hình cầu đẹp mắt

  • Xếp bánh vào khay nướng.
  • Mở lò 150-160 độ trước 15 phút cho lò nóng. Cho khay bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa 1 bậc. và nướng 30-35 phút. Để biết bánh chín thì bạn kiểm tra phần đáy bánh. Nếu thấy khô và có màu vàng là ok.
banh trung thu ngan lop 1

Những chiếc bánh trung thu độc đáo

  • Mong các bạn thành công với món bánh trung thu độc đáo này.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trung thu banh trung thu ngan lop cach lam banh trung thu cach lam banh trung thu ngan lop

bắp chiên giòn com rang thap cam kho quet mon kho ngon Thịt Gà cach lam Dorayaki kem lanh ẩm mut khoai tay mật mía cách nướng bánh ngonú thịt xá xíu súp bò rau ngót nấu tôm thịt cá hấp hành gừng Cach Nau Banh Canh CA bánh quy phô mai kem Thời san lẩu ốchp?q=ham muốn">ham muốn cà ngá cách làm bánh tiêuolor: #6F1CE5" href="/index.php?q=Che me den">Che me den đậuor: #A53CC8" href="/index.php?q=Các món sup">Các món sup ớt xanh nấu xôi hạt dẻ phuong Một ít canh hến hùm ca hap bia súp vi cácolor: #3F6077" href="/index.php?q=muc cuon thom ngon">muc cuon thom ngon làm chà bông style="background-color: #C37E53" href="/index.php?q=cach lam trung goi hai san">cach la lam banh men GOI">CAC MON GOI thức ăn chay Nui Tom Yum Đua mơ ngâm đườngound-color: #B1310C" href="/index.php?q= chanh"> chanh oc da nau rau xanh ngon nước mía củ năng ăn quá nhiều đói bụng thực phẩm rau Cá nụ bÁnh bÁnh9D" href="/index.php?q=chan gio nau">chan gio nau spaghetti cÃƒÆ chua mứt dứa chanh leo Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều cách làm thạch cha cách làm cơm cuộn cắm Xiu Mai"label" style="background-color: #542BDB" href="/index.php?q= cách làm gỏi măng"> cách làm gỏi măng đegười">Thực phẩm giàu năng lượng cho người lau ca gion gỏi banh pia"> cà tím sốt thịta class="label" style="background-color: #F11F78" href="/index.php?q=sot bo chanh">sot bo chanh cach lam suon non kho gung nấm đông cô bữa cơm tối Quay bánh xếp mơ ngâm đường kim chi muối dưa chua n Siêu thực phẩm giúp mảnh mai muối củ cải khoai tay bi om man ngon bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn Cách làm bánh kẹp banh lot cà ba sa canh rieu tom ngon canh cá bò Quả dứa tom xà o Làm bánh bo tiêu canh rau muống bánh mì sữa muôi bÁnh món Ấn đậu que mizu lá dứa cuốn gà mon tep dong xao đô uô ng Món xốt làm caralmel đậu phộng cách làm thạch dừa non so lam banh ca rot Tết Hàn Thực PHO mề gà xào đậu hũ nhồi tôm chiên giòn hấp trứng thit bo luc lac nom bo kho chả bò lá lốt cu kieu món ngâm mắm Chân gà ngâm chua cay mon an ngay thịt gà xiên củ dền May va