Mỗi lần tháng Tám trong năm Mình hay làm bánh cúng rằm khói hương Một lòng nhớ về cố hương Thầm mong người Việt yêu thương hòa đồng Đừng vì một chút bất đồng Để rồi xa cách lách vòng tránh nhau Hãy cùng một hướng trước sau Chia nhau bếp núc sẻ nhau cách làm.
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp cực chuẩn

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu vỏ bột nước: 6 bánh

  • 25gr bơ hâm chảy
  • 150-160gr bột mì
  • 50ml nước
  • 40ml dầu

Nguyên liệu vỏ bột dầu:

  • 110gr bột mì
  • 55ml dầu chiên
  • Bạn muốn tạo màu thì pha màu trong phần vỏ bột dầu

Nguyên liệu phần nhân khoai môn (bạn có thể dùng bất cứ loại nhân nào bạn thích)

  • 300gr khoai môn
  • 60gr đường
  • 60gr nước đường bánh nướng trung thu
  • 30gr bột bánh dẻo + 40ml dầu chiên hòa chung trong 1 cái chén
Hướng dẫn cách làm:

banh trung thu ngan lop

Thực hiện phần nhân bánh trung thu ngàn lớp:

  • Khoai môn bóc vỏ rửa thật sạch thái miếng hấp chín hoặc nấu chín. Cho khoai môn nấu chín còn nóng + đường vào máy xay nhuyễn.
  • Đổ khoai môn vào chảo không dính cùng với dầu bột nếp và nước đường bánh nướng sên với lửa vừa khoảng 15 phút, sau đó hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt lửa.

Thực hiện phần bột nước:

  • Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái tô, nhồi cho bột dẻo mịn. Nhồi xong để bột nghỉ 30 phút.

Thực hiện phần bột dầu:

  • Cho bột và dầu vào tô và nhồi bột quyện lại 1 khối. Để bột nghỉ 30 phút.

Thực hiện phần cán bánh:

  • Chia phần bột dầu làm 3 phần. Cân nhân 80gr.
  • Đè dẹp viên bột nước, cho viên bột dầu vào vo tròn lại.
  • Cán dài viên bột rồi cuộn tròn lại. Tiếp tục cán dọc 1 lần nữa. Rồi cuộn tròn lại cắt làm đôi.
banh trung thu ngan lop 2

Cán dẹp viên bột

banh trung thu ngan lop 3

Cán thành lớp bột mỏng dài

banh trung thu ngan lop 4

Cuộn tròn những viên bột lại…

banh trung thu ngan lop 5

…thành hình tròn đồng tâm

  • Để phần cắt bột úp xuống bàn. Bây giờ bạn cán cục bột dạng tròn tròn và cho nhân vào giữa, để phần bột vào lòng bàn tay và nhẹ nhàng túm các mí lại.
banh trung thu ngan lop 6

Nhồi nhân vào cục bột tròn vừa cán

banh trung thu ngan lop 7

Bánh trung thu hình cầu đẹp mắt

  • Xếp bánh vào khay nướng.
  • Mở lò 150-160 độ trước 15 phút cho lò nóng. Cho khay bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa 1 bậc. và nướng 30-35 phút. Để biết bánh chín thì bạn kiểm tra phần đáy bánh. Nếu thấy khô và có màu vàng là ok.
banh trung thu ngan lop 1

Những chiếc bánh trung thu độc đáo

  • Mong các bạn thành công với món bánh trung thu độc đáo này.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trung thu banh trung thu ngan lop cach lam banh trung thu cach lam banh trung thu ngan lop

Đá xôi bap côm nem phung gio heo ham tom xien ki wi nuong vá ng phở Thìn Lò Đúc trung nuong pho mai thom video học nấu ăn sốt trứng gà sấu nấu canh trung muoi ngon pho chay loãi mứt xoài dẻo xao dau cove mon viet nam món nướng ngon xà lách ngao hap trung ga sô cô la bánh trứng cuốn xao chay cach nau canh bi ngong sot mo gato hongkong chè sen đường phèn xoai ngam mam sot ca Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích cot Dua cai bo xoi xao dau phu nau he Cách chế biến và thanh cach nau che bach qua banh quy bo lac vá thanh kem xoài bánh rán doremon xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc chả tía tô bánh quy ngũ cốc bánh bông lan vị xoài bup cai xao long ga Hẹ sườn om coca ngon banh su ket thom ngon mon an mien trung mận 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày cặp kè vit lon xao me xuc xich nuong bánh mì ngọt xôi cuốn thit heo nuong xoi la sen ngon sầu trung muoi cach lam thach thanh long nướng bánh trung thu món ăn tốt cho trẻ thit nuơng cách nấu giò ngon sinh to trai hong ngon Làm sửa chua Béo list chả lòng đỏ trứng trung hap sua thit heo kho dua tai heo xào sả ớt trứng cút rim tôm điều tuyet mứt vỏ bưởi video Bep Gia Dinh tây nam bộ trà xanh ớt chuông man dam chua ngot thit heo xao mam ruoc tự làm mì ngao trung hap dau phu soup sườn non com xanh cach nau canh chua cua giày vải nau an cho nguoi an kieng nau An vanilla fudge thom ngon phớ bò cách nấu canh sườn non mứt Tết cách làm canh cá cach lam mi y ca hoi thạch vải giòn làm mực cuộn tôm thit heo kho may vã æ bánh su kem gà tiềm ngũ quả thit dong ngon cach lam ga rang muoi trà vai cà thu rim Nam Bắc tự làm muối tôm thit băm thit heo xao chao do ngon mon dau que xao ngon Đông Bắc cách làm bánh ngọt Cuối tuần làm Canh rạm đồng bông thiên lý Tráo nước ngâm trái cây cach lam banh tart trai cay bánh nho khô