Mỗi lần tháng Tám trong năm Mình hay làm bánh cúng rằm khói hương Một lòng nhớ về cố hương Thầm mong người Việt yêu thương hòa đồng Đừng vì một chút bất đồng Để rồi xa cách lách vòng tránh nhau Hãy cùng một hướng trước sau Chia nhau bếp núc sẻ nhau cách làm.
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp cực chuẩn

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu vỏ bột nước: 6 bánh

  • 25gr bơ hâm chảy
  • 150-160gr bột mì
  • 50ml nước
  • 40ml dầu

Nguyên liệu vỏ bột dầu:

  • 110gr bột mì
  • 55ml dầu chiên
  • Bạn muốn tạo màu thì pha màu trong phần vỏ bột dầu

Nguyên liệu phần nhân khoai môn (bạn có thể dùng bất cứ loại nhân nào bạn thích)

  • 300gr khoai môn
  • 60gr đường
  • 60gr nước đường bánh nướng trung thu
  • 30gr bột bánh dẻo + 40ml dầu chiên hòa chung trong 1 cái chén
Hướng dẫn cách làm:

banh trung thu ngan lop

Thực hiện phần nhân bánh trung thu ngàn lớp:

  • Khoai môn bóc vỏ rửa thật sạch thái miếng hấp chín hoặc nấu chín. Cho khoai môn nấu chín còn nóng + đường vào máy xay nhuyễn.
  • Đổ khoai môn vào chảo không dính cùng với dầu bột nếp và nước đường bánh nướng sên với lửa vừa khoảng 15 phút, sau đó hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt lửa.

Thực hiện phần bột nước:

  • Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái tô, nhồi cho bột dẻo mịn. Nhồi xong để bột nghỉ 30 phút.

Thực hiện phần bột dầu:

  • Cho bột và dầu vào tô và nhồi bột quyện lại 1 khối. Để bột nghỉ 30 phút.

Thực hiện phần cán bánh:

  • Chia phần bột dầu làm 3 phần. Cân nhân 80gr.
  • Đè dẹp viên bột nước, cho viên bột dầu vào vo tròn lại.
  • Cán dài viên bột rồi cuộn tròn lại. Tiếp tục cán dọc 1 lần nữa. Rồi cuộn tròn lại cắt làm đôi.
banh trung thu ngan lop 2

Cán dẹp viên bột

banh trung thu ngan lop 3

Cán thành lớp bột mỏng dài

banh trung thu ngan lop 4

Cuộn tròn những viên bột lại…

banh trung thu ngan lop 5

…thành hình tròn đồng tâm

  • Để phần cắt bột úp xuống bàn. Bây giờ bạn cán cục bột dạng tròn tròn và cho nhân vào giữa, để phần bột vào lòng bàn tay và nhẹ nhàng túm các mí lại.
banh trung thu ngan lop 6

Nhồi nhân vào cục bột tròn vừa cán

banh trung thu ngan lop 7

Bánh trung thu hình cầu đẹp mắt

  • Xếp bánh vào khay nướng.
  • Mở lò 150-160 độ trước 15 phút cho lò nóng. Cho khay bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa 1 bậc. và nướng 30-35 phút. Để biết bánh chín thì bạn kiểm tra phần đáy bánh. Nếu thấy khô và có màu vàng là ok.
banh trung thu ngan lop 1

Những chiếc bánh trung thu độc đáo

  • Mong các bạn thành công với món bánh trung thu độc đáo này.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trung thu banh trung thu ngan lop cach lam banh trung thu cach lam banh trung thu ngan lop

trứng chiên ngải cứu chocolate trắng Bông tron nui banh ngo tôm ech xao sa ot hấp thịt heo bằng lò nướng CÃƒÆ nuc Cai do mứt chùm ruột quà valentine socola Ca thu chien sốt khủng nama măm lẨu lam pudding cha ca chó công thức salad mận mướp đắng chiên cach nau sua thùng rác sườn om nghêu nướng thuc don hang ngay tự chế kẹp tóc tom sot thom ngon cách làm bỏng nau bo áp Ý Thạch Rau câu dạ dày hầm món vịt nhà mật ong gia vị món nướng làm bánh an sang voi sandwich banh cookies bo lÃƒÆ m nem chiên sa kê Phương cach lam tom sot dau trứng gà chiên bức tranh đậu phụ Rau canh bí nấu lạc Đình cach nau pho bo nam dinh tao Trứng cút atiso chuà muffin cach lam com rang cocktail bellini canh thịt bò nấu bông cải gẠo nước ép cà rốt hành hoa bánh pizza đậu ván goi tom Pate gan gà kep nhan dua thom ngon cách làm sứa tui dung cách nau ca ri ga đáng yêu luộc khoai trứng gà hình nhện canh cá nấu đậu hũ mất nục Mâu cach lam muc xao ot da lat khìa bí xào nấm cay Giúp lam cha bong heo cá cơm tự nấu chè hạt sen tại nhà nôm tai heo kem viên vị chanh canh thịt lam banh con so vi que canh bí xanh Vả nuoc mam gung châu món gà cóc rau cau banh flan ngon sô cô la Nhẹ nau An tac bún mấm thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt sản che xoai banh bong lan ngon lẩu bò cay handmade trân châu pate gan op vãƒæ công thức nấu ắn trắng hồng S脙茠 Sức khỏe Chè chùm cua chien gion cha chay