Sắp đến Trung thu rồi, bạn đã nghĩ ra món quà gì vừa ngon, ý nghĩa để làm tặng cả nhà chưa? Cooky sẽ gợi ý đến bạn một công thức bánh trung thu khoai lang nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 500 Gr (Tím)

• Nước cốt dừa 350 ml

• đường cát trắng 120 Gr

• Bột nếp 30 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa thật sạch, rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối lên, cho vào xửng hấp, hấp chín.

2

Nghiền nhuyễn khoai lang, thêm 350ml nước cốt dừa, 120gr đường cát trắng, 30gr bột nếp vào chảo, đảo đều khoảng 3 phút để cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

3

Vo khoai lang thành những viên tròn, to, đặt vào khuôn bánh, ấn chặt để tạo hình cho bánh trung thu.

4

Bày ra đĩa và mời cả nhà dùng thử nhé! Bánh mềm, dẻo, thơm mùi nước cốt dừa rất đặc trưng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)