Bánh trung thu hình Minion rất ngộ nghĩnh, đáng yêu với vị si rô chanh thanh mát, màu sắc đẹp mắt, thơm ngon sẽ là món ăn mẹ dành cho bé trong dịp Trung thu này. Cooky sẽ hướng dẫn bạn cách làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nước đường 110 ml

• Bột mì 150 Gr

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• dầu chiên 30 ml

• Siro 1 Muỗng canh (Bạc hà, chanh)

• đường cát trắng 50 Gr

• Đậu xanh không vỏ 200 Gr

• Bột nếp 50 Gr

• Đậu đen 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ ngâm nước cho mềm. Cho đậu xanh vào nồi nước, thêm 50gr đường cát trắng vào, nấu chín, xay nhuyễn với máy xay sinh tố.

2

Cho đậu xanh không vỏ lại vào chảo, thêm 50gr bột nếp vào, khuấy đều đến khi bột sệt lại.

3

trộn thật đều nước đường, bột mì, muối nở, trứng gà, 30ml dầu chiên trong 1 cái tô, nhào đều thành một hỗn hợp mềm, mịn.

4

Lấy ⅔ (hai phần ba) bột đem vo tròn thành từng viên tròn, nhỏ, ấn dẹp, cho nhân đậu xanh không vỏ vào, vo tròn lại thành hình bầu dục.

5

⅓ (một phần ba) bột còn lại, cán mỏng, cắt làm đôi. 1 phần đem cắt sợi để tạo thành dây áo cho chú minion, phần còn lại bọc ½ (một phần hai) miếng bột bánh để tạo chiếc quần ống.

6

Gắp dây áo quần vào chú minion, thêm hạt đậu đen vào làm mắt. Thêm bột lớp bột bên ngoài mắt tạo thành kính đeo.

7

Dùng đũa ấn nhẹ tạo thành miệng. Đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, cho vào lò, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

8

Hòa tan siro chanh, bạc hà lại với nhau. Dùng chổi quết đều siro, màu thực phẩm vàng lên tạo thành màu sắc cho chú minion.

9

Xịt 1 lớp nước nhẹ ngoài bánh, để khô là món bánh trung thu minion đã hoàn thành. Nhìn là muốn thưởng thức ngay!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)