Trung thu sắp về rồi. Cùng Cooky tự tay làm bánh trung thu cho con yêu nhé. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích. Cùng xắn tay vào bếp ngay nhé!
Cách làm bánh trung thu giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 100 Gr
  • dầu chiên 100 ml
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột đậu xanh 60 Gr
  • Bột bánh vàng 240 Gr
  • Trứng vịt muối 10 Quả
  • Nước tro tàu 1/2 Muỗng canh (Nước kiềm)
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước đường 70 ml
  • Bột nếp 100 Gr
  • đường cát trắng 10 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột bánh vàng, dầu chiên, bột nở, nước tro tàu, nước đường trong một bát lớn. Từ từ rây bột mì vào, trộn thật đều các thành phần, tránh bột quá dính hoặc bị bở. Gói bột trong giấy nilon, để nghỉ ít nhất 3 giờ. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

2

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm nước 3-4h cho nở. Đổ nước ngập mặt 1 đốt ngón tay, nấu chín. Khi đậu chín nhừ mà vẫn còn hơi ướt là được. Xay nhuyễn đậu và 2 muỗng đường. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, cho hỗn hợp đậu vào sên ở lửa trung bình nhỏ. Sau khi sên khoảng hơn 1h, tiếp tục cho bột nếp vào, đảo đều cho thấm. tắt lửa, dùng muỗng trộn để nhân nguội từ từ mà không bị khô lớp bên ngoài. Để nhân nguội hẳn.

Lưu ý cho bột nếp từ từ, nếu thấy nhân đặc, nặng tay, tương đối khô là dừng, có thể không dùng hết lượng bột nếp trên.

Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

4

chuẩn bị sẵn sẵn lòng đỏ trứng muối và nhân bánh, vo tròn. Ấn dẹt nhân và cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, mỗi phần khoảng 44 gram là vừa. Vo tròn lại, đồng thời chia phần bột ra làm 10 phần đều nhau tương ứng với phần nhân đã có. Cho nhân vào giữa bột rồi bọc kín lại. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

5

Dùng bột mỳ phủ 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh (chỗ nào bột mỳ bị bám quá nhiều thì dùng chổi silicon pủi bớt), cho vào khuôn bánh, dùng tay dàn đều khắp khuôn. Đặt khuôn bánh lên tấm giấy nến đã chuẩn bị sẵn trước, ấn vài cái để hoa văn ở khuôn khắc sâu lên bánh. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

6

Lót sẵn một lớp giấy bạc dưới khay nướng, cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 5 phút. Trong lúc nướng bánh lần đầu, tách riêng lấy lòng đỏ trứng, đánh tan. Sau đó, lấy bánh ra quết đều một lớp trứng lên, nướng thêm 15 phút nữa là được. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh trung thu bánh nhân đậu xanh trung thu bánh ngọt bánh trứng muối

thịt vịt kho gừng ăn món ngon dễ làm rau muống xào tỏi chăm sóc sức khỏe Cách làm gỏi xoài nướng bánh quy tự may bộ khăn mũ thịt kho tàu ngon cải bẹ xanh cach nau pate gan heo Bún chả cá Đà Nẵng ga sot ruou do ngon cúc áo sinh tố quýt cơ thể cải cúc nấu thịt bánh táo đường cải thìa đồ chua Ẩm thực miền Bắc ngôi cải thảo cách chiên cá ngon nộm tép cà ba sa banh banana walnut cải thảo xào Mon Canh bánh mỳ trứng cach lam kem chuoi cach rang dau phong cá mà hen cách nấu thịt đông cải thiện làn da mien tron kieu Han Mon Au thánh dưa cải xoong trộn thịt bò cách cắm hoa cúc chà sen trà sương sáo cảnh Cach lam Mon canh cach lam banh bo món kho Thịt ba chỉ kho củ cải banh bi Keo xôi nếp cẩm cach lam luon ham hat sen cầu giấy cách làm sakê chiên đậu phụ xào cay su hao xao thom ngon cẩm tú cầu dua cà thịt lợn xào xà ớt cach lam thach cập xoi xeo gio lua ngon gỏi nộm bạch tuộc Lam Giang cắt tỉa hoa quả banh almond cookies đùi gà chè ngô nước cốt dừa cắt tỉa quả lam banh kep cố đô huế salad quả bun hai san chua cay cốc sô cô la sữa miến thịt gà cốm Thit bo xao Ca bac mà hanh tay muoi tôm kho cốm Vòng thit bo xao nam khéo tay may vá Hướng dẫn mẹo nhỏ giúp bạn khử mùi cốm dẹp xoi dau nấu canh cá bò với mẻ Phó tôm kho đánh đậu trắng com tron kieu nhat thit sot ca chua cach nau com tay cam cốm gạo công thức thịt ba chỉ cuộn giá muối chua cach nâu măm canh chua cà hạnh rau câu kiểu thái công thức óc heo chưng đậu xanh mướp cách nấu cháo ca nước hàng kho cá cốm làng vòng rơm thịt bò trộn rau má chọn mang xao thit bot mi hap vit quay băc kinh cốm tươi xào dừa Trâm Phạm Bánh Kem bữa cơm chiều Cach lam thit heo ngam mam Bo xao khoai tay ca qua chua cach lam bap rang bo banh canh cha ca Hong Kong luoc thit ga cốt lết cháy tỏi Hương Thảo