Trung thu sắp về rồi. Cùng Cooky tự tay làm bánh trung thu cho con yêu nhé. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích. Cùng xắn tay vào bếp ngay nhé!
Cách làm bánh trung thu giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 100 Gr
  • dầu chiên 100 ml
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột đậu xanh 60 Gr
  • Bột bánh vàng 240 Gr
  • Trứng vịt muối 10 Quả
  • Nước tro tàu 1/2 Muỗng canh (Nước kiềm)
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước đường 70 ml
  • Bột nếp 100 Gr
  • đường cát trắng 10 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột bánh vàng, dầu chiên, bột nở, nước tro tàu, nước đường trong một bát lớn. Từ từ rây bột mì vào, trộn thật đều các thành phần, tránh bột quá dính hoặc bị bở. Gói bột trong giấy nilon, để nghỉ ít nhất 3 giờ. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

2

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm nước 3-4h cho nở. Đổ nước ngập mặt 1 đốt ngón tay, nấu chín. Khi đậu chín nhừ mà vẫn còn hơi ướt là được. Xay nhuyễn đậu và 2 muỗng đường. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, cho hỗn hợp đậu vào sên ở lửa trung bình nhỏ. Sau khi sên khoảng hơn 1h, tiếp tục cho bột nếp vào, đảo đều cho thấm. tắt lửa, dùng muỗng trộn để nhân nguội từ từ mà không bị khô lớp bên ngoài. Để nhân nguội hẳn.

Lưu ý cho bột nếp từ từ, nếu thấy nhân đặc, nặng tay, tương đối khô là dừng, có thể không dùng hết lượng bột nếp trên.

Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

4

chuẩn bị sẵn sẵn lòng đỏ trứng muối và nhân bánh, vo tròn. Ấn dẹt nhân và cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, mỗi phần khoảng 44 gram là vừa. Vo tròn lại, đồng thời chia phần bột ra làm 10 phần đều nhau tương ứng với phần nhân đã có. Cho nhân vào giữa bột rồi bọc kín lại. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

5

Dùng bột mỳ phủ 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh (chỗ nào bột mỳ bị bám quá nhiều thì dùng chổi silicon pủi bớt), cho vào khuôn bánh, dùng tay dàn đều khắp khuôn. Đặt khuôn bánh lên tấm giấy nến đã chuẩn bị sẵn trước, ấn vài cái để hoa văn ở khuôn khắc sâu lên bánh. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

6

Lót sẵn một lớp giấy bạc dưới khay nướng, cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 5 phút. Trong lúc nướng bánh lần đầu, tách riêng lấy lòng đỏ trứng, đánh tan. Sau đó, lấy bánh ra quết đều một lớp trứng lên, nướng thêm 15 phút nữa là được. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh trung thu bánh nhân đậu xanh trung thu bánh ngọt bánh trứng muối

cùng dấm thoà Mang cách nấu chè cach lam banh tart chanh lau ca mon êch Món mì ý lạc rang làm nem chay com ngon cắm Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua Banh trứng sườn móng tay sala Đặt^|bột lọc chân salad bap cai ngon thịt xiên quán cà phê bao cấp ga ham xoa cai be xanh hộp cơm lóc cánh gà tẩm mè đen nướng à suon nuong giay bac pana lúc Cach Lam Thit kho nướng khoai tây nhật bản mít kho đậu hũ lam kho cach lam banh tiramisu oc nui thức uống ngon và mát ổi chè bơ banh tiêu phú soup trứng ngô thit cuon bap cai thịt viên đậu phụ chiên công thức làm bánh bao cơm thập cẩm Làm bánh không cần lò nướng Nguyên liệu Bộ бm Canh bau đậu hũ kho tia bot beo Phủ Mon an mua de nuong bò xào cà tím Cách hay để chọn đồ đông lạnh chuẩn gà rang lá lốt salad bánh xèo cá hồi mướp đắng chiên Bánh cực xinh Phở canh cải tim xao suon cuu nuong ngon ca tim sot cay cach lam vit lon xao me ga nuong ong tre cha da BANH CHUOI nuong Thực đơn hàng ngày bắp bò Dụng cụ Trân Châu làm cà ri cá cach lam thach trung Che thap cam bánh tráng trộn bảo 2 Bánh quy Than bo Thịt xiên nướng làm bánh Sườn Xá xíu cách làm tôm xào Dung chao quay thom ngon Rau ngọt hot vi lon xao me ngon bánh quy tẩm màu canh suon non CAnh ga chien Món cua Minh cach lam thit heo quay passion fruit mousse cách làm gỏi bò làm kem xoài cúm Thịt kho trung bắp hạt cách nấu món an ngon món cháo dễ làm làm Kem tui sưa chua Mách nghiền huong Dan lam banh giò lụa quán chè ngon Trung ran Thịt heo kho tiêu thit ran món Ấn luộc goi cuon tom