Trung thu sắp về rồi. Cùng Cooky tự tay làm bánh trung thu cho con yêu nhé. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích. Cùng xắn tay vào bếp ngay nhé!
Cách làm bánh trung thu giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 100 Gr
  • dầu chiên 100 ml
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột đậu xanh 60 Gr
  • Bột bánh vàng 240 Gr
  • Trứng vịt muối 10 Quả
  • Nước tro tàu 1/2 Muỗng canh (Nước kiềm)
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước đường 70 ml
  • Bột nếp 100 Gr
  • đường cát trắng 10 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột bánh vàng, dầu chiên, bột nở, nước tro tàu, nước đường trong một bát lớn. Từ từ rây bột mì vào, trộn thật đều các thành phần, tránh bột quá dính hoặc bị bở. Gói bột trong giấy nilon, để nghỉ ít nhất 3 giờ. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

2

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm nước 3-4h cho nở. Đổ nước ngập mặt 1 đốt ngón tay, nấu chín. Khi đậu chín nhừ mà vẫn còn hơi ướt là được. Xay nhuyễn đậu và 2 muỗng đường. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, cho hỗn hợp đậu vào sên ở lửa trung bình nhỏ. Sau khi sên khoảng hơn 1h, tiếp tục cho bột nếp vào, đảo đều cho thấm. tắt lửa, dùng muỗng trộn để nhân nguội từ từ mà không bị khô lớp bên ngoài. Để nhân nguội hẳn.

Lưu ý cho bột nếp từ từ, nếu thấy nhân đặc, nặng tay, tương đối khô là dừng, có thể không dùng hết lượng bột nếp trên.

Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

4

chuẩn bị sẵn sẵn lòng đỏ trứng muối và nhân bánh, vo tròn. Ấn dẹt nhân và cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, mỗi phần khoảng 44 gram là vừa. Vo tròn lại, đồng thời chia phần bột ra làm 10 phần đều nhau tương ứng với phần nhân đã có. Cho nhân vào giữa bột rồi bọc kín lại. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

5

Dùng bột mỳ phủ 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh (chỗ nào bột mỳ bị bám quá nhiều thì dùng chổi silicon pủi bớt), cho vào khuôn bánh, dùng tay dàn đều khắp khuôn. Đặt khuôn bánh lên tấm giấy nến đã chuẩn bị sẵn trước, ấn vài cái để hoa văn ở khuôn khắc sâu lên bánh. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

6

Lót sẵn một lớp giấy bạc dưới khay nướng, cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 5 phút. Trong lúc nướng bánh lần đầu, tách riêng lấy lòng đỏ trứng, đánh tan. Sau đó, lấy bánh ra quết đều một lớp trứng lên, nướng thêm 15 phút nữa là được. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh trung thu bánh nhân đậu xanh trung thu bánh ngọt bánh trứng muối

day nấu ăn Mẹo ướp thịt thăn ngon gà viên kem chuối bơ đậu phộng banh banana muffin Xa quê nhớ món rau đồng Bánh mì thịt canh ga xot chua ngot ngon cach lam thit bo kho banh mousse chocolate Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nẠu canh cẠi thẠo mứt dừa trò đùa hương dân nâu lâu Trô Bánh Chuối sup tom lá menu nau sam sua chua tron banh ngon tôm viên rán giòn Chọn đồ ăn phù hợp với rượu vang cháo nghêu Hoàng Cầu Sua dau nanh Bánh tôm phô mai 3 cách bóc quýt độc đáo cho tuần mới bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm Dot bi Chiêu CUA Cách làm sườn cách làm dưa cải Ca kho thạch trà thịt bò sốt chua ngọt List lẩu thịt heo an ngon da ua nuong Pina Colada Muffins Giữ nếp nhà qua từng bữa ăn CÃÆu cai muoi cá cam nau canh chua Tra sua tràn chau lam dep mua lanh Bánh xèo Đà Nẵng cac mon ngon tu qua sau khô thịt bò cách làm bánh nhúng công thức xôi dừa lạp xưởng ngムdưa món giải khát cơm nắm tôm jambon nem cá quả goi xoai tron muc kho kho gừng hÆ á chã trà vai quà vặt Hà Nội 5 món ngon làm từ quả sấu cà ngà cach lam banh mi nương xot vang thit bo 8 cách đuổi gián hiệu quả nấm rơm xào đậu phụ Moo cocktail ruou rum chanh leo NHAU cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên ca kho tieu thom ngon ot heo cuon Sinh nhật húng quẠbánh xèo thành cua cach nau che thap cam thanh long tiểu đường thịt nguội làm salad rau củ quả thận thực phẩm sức khỏe Cach nau xoi đựng bánh cây gậy chocolate gà chien nuoc mam Cach Lam Nui Xao Bo khoai xào cần tây bánh mì quả dưa Thu Phạm Bánh nhúng quà quê ngày Tết bà nh trá ng ngon cach lAm cha bong tôm xào giá và mướp hương Tôm xào gÃƒÆ ham sÃƒÆ cach lam com tam suon Cách làm bánh mỳ cach lam mon tom rang muoi lam suon non xao dau hu banh sua chua hoa ly măng tây cuộn thịt xông khói Cá hồi áp chảo canh kim chi ca thu Ca chien đóng hộp che bo mit hat e sẠc đọt N瓢峄沶g bò sốt vừng cong thuc lam banh hanh mẹo nhỏ muc nuong lam cha muc ngon nhu ngoai hang cách làm trà sâm bí đao rau càng cua súp bắp mỹ khoai lang cach xao kho qua voi thit