Bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm giản đơn, dễ làm, không mất nhiều thời gian mà ăn lại quá ngon miệng.
Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

Cho phần bột bánh: 450gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo; 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo; 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi; 60ml dầu chiên (chọn loại dầu có màu nhạt).

Cho phần nhân bánh:

- 80gr hạt dưa hay hạt hướng dương

- 100gr hạt đìều giã to to

- 100gr mứt hạt sen xắt nhỏ

- 80gr mứt bí xắt nhỏ

- 60gr mứt gừng xắt nhỏ

- 70gr vỏ mứt chanh hay cam thái hạt lựu nhỏ

- 50gr mè trắng rang vàng

- 70gr bột bánh dẻo

- 20ml nước đường bánh dẻo.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Nước đường bánh dẻo, dầu chiên, nước hoa bưởi cho hết vào một cái âu. Sau đó cho bột từ từ vào dùng muôi nhẹ nhàng khuấy.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 1

Khi bột quyện thành 1 khối, bạn mang bao tay nhồi bột cho bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc âu bột lại, để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm. Để lâu như vậy mục đích giúp bột nở hết khi đóng bánh bột không bị chảy hay mờ vân.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 2

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 3

Bước thứ hai(2): Các nguyên liệu của phần nhân còn lại cho hết vào 1 cái tô to, trộn thật đều và nắn thử nhân đã dính chưa, nếu nhân khô thì bạn cho thêm chút nước đường.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 4

Bước thứ ba(3): Khi bột để qua đêm đã xong, bạn chia bột ra từng phần theo theo cân nặng của khuôn và nhân cũng vo tròn theo tỉ lệ là 2:1. Tức là nếu bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 5

Bước thứ tư(4): Cách đóng bánh

Rắc bột nếp khô vào khuôn, sau đó cho viên bột bánh có nhân vào, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ Lưu ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Sau đó gõ nhẹ một góc khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 6

Bánh Trung dẻo nhân thập cẩm bạn nên bọc màng thực phẩm hay bỏ vào hộp bánh Trung thu để bảo quản.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 7

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 8

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm - 9

Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm mềm ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trung thu làm bánh trung thu

4 cách chế biến hải sản ngon bò khô tẩm sả ớt ngon kem dâu củ sen làm gỏi banh quiche ca chua va nam cach lam keo thom bánh cuộn chậu trồng cây Ýn ủi Cách pha chế cach nau xoi mit Món Hầm ngÃƒÆ nước uống mát ngày hè cary pate gan heo chè trôi nước nhân đậu phộng ngon rÃƒÆ chao trai thom ngon món heo áp chảo thach chanh day chua ngot cách nướng thịt xá xíu cach lam ca chien gion cơm rang cà rốt canh khoai bò viên Dưa muối canh cà đắng nấu sườn non Hao cơm với thịt kho dưa cải an gi toi nay cach lam banh mi say bo Tôm khô cach lam chuối rim đường cach lam chan ga ngam mam tom sot mat ong va lac nước dùng trà đào trái đào tươi Hương Đặng bánh cà rốt khoai lang chiên pha trà canh cua đồng bí xanh xôi nếp thịt gà che bi ngo ngon nguồn gốc Yaourt chiên cá với tỏi ớt so huyet sot dau hao làm sức khỏe đậu nành chống viêm dac san phu quoc Nh cơm rang kiểu nigeria sup ca ri ga ngon Món ăn trung quốc cÃƒÆ chien cháo sen cach nâu pho bo cach nau ragu chay ngon Su Banh canh thit bam banh hoi la cam nem nuong nấu chè nama trà xanh cÃƒÆ thu heo xào cay cà ri ga sirô chanh dây ga vien nuong me den liệu cach chien ca com ngon hoanh thanh cuon gan ngong Phá lấu sinh tố đu đủ với mật ong rau cu sot cay tái chế rác tương chấm nem bánh bắp chiên giòn tẩm mon rau cai công thức nộm bạc hà đậu hũ non mực ống xào thơm khổ qua cách làm bánh hòn Cà Nuong nau ca ngon canh chua tôm dứa List Cơm cơm nấu thố thịt cuốn lá lốt dạy con kiểu Nhật bánh sinh nhật khúc cây cha trung ngon bắp rang cach lam matsu pho cuon chay các món canh củ dua leo muoi cá cam công thức sốt salad bắp cải muối táo thit nguoi salad khai vị cá lóc om mẻ salad rau củ trộn thịt heo xào sả ớt cach lam cha gio chuoi ngon gà rang là chanh bánh tiêu que lam cai chua âm thưc vịt om ớt chuông xào bún cách xào mướp hương lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây thuc don com chieu tôm xào và sốt salsa đào tự chế kẹp tóc món ăn tiện lợi sua dac sốt cánh gà món dinh dưỡng Ăn Sáng cach lam banh loi chuc spaghetti ngao thuc uong detox bánh bò nướng súp thỉt bò am thuc bo nuong dac biet cong thuc lam banh dau tay mi goi spaghetti ngon mọc cocktail chanh day xào ốc mỡ với sa tế món chiên sầu riêng nấu sườn sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu