Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Món ăn "gây nghiện" này rất dễ làm.
Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đúng điệu Đà Nẵng

Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà, các bạn sẽ có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu Đà Nẵng.

Nguyên liệu gồm có: cho 4 người ăn

- Bánh phở cuốn: 1 kg

- Thịt lợn: 0,5 kg

- Bánh đa nem

- Dưa chuột: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Chuối xanh: 1 quả

- Dứa: 1 quả

- Rau xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, canh giới, mùi...

- Mắm nêm

- Gừng, sả, ớt

Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đúng điệu Đà Nẵng

 

Cách chế biến:

Để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông. Thịt heo các bạn rửa sạch, luộc chín rồi để nguội.

 

Rửa sạch, luộc chín thịt rồi để nguội. Lưu ý, để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông.

Sau đó thái thịt thành các miếng mỏng.

 

Thịt heo đã luộc thái thành các miếng mỏng.

Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, xắt mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và dấm, muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen.

 

Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, xắt mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và giấm. Muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen.

Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt bỏ vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại ½ (một phần hai) quả dứa để lát sẽ dùng pha nước chấm.

 

Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt bỏ vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại nửa quả dứa để pha nước chấm.

Rau sống tùy ý thích các bạn có thể dùng các loại rau như trong phần nguyên liệu hoặc thêm nhiều loại khác như lá mơ, lá đinh lăng... Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

 

Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. (Mắm nêm là nước chấm dùng để ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo, thường thì loại mắm nêm bán sẵn đóng chai của các hãng thì họ đã pha chế gần như vừa miệng rồi, các bạn chỉ việc hòa cùng gừng, sả, dứa là xong, có thể thêm ớt nếu thích cay).

 

Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. Mắm nêm là nước chấm dùng để ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo. Các loại mắm nêm bán sẵn đóng chai của các hãng thường đã pha chế vừa miệng, các bạn chỉ cần hòa cùng gừng, sả, hoặc có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

Thế là đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món bánh tráng cuốn thịt heo rồi. Giờ các bạn chỉ cần bày thịt, bánh tráng và các loại rau ra đĩa, vì bánh tráng khá mỏng và dễ rách nên khi ăn nên dùng kèm với bánh đa nem.

 

Vậy là đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món bánh tráng cuốn thịt heo. Giờ các bạn chỉ cần bày thịt, bánh tráng và các loại rau ra đĩa, vì bánh tráng khá mỏng và dễ rách nên khi ăn nên dùng kèm với bánh đa nem.

Khi ăn, trải 1 lớp bánh tráng lên bánh đa nem, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, dứa, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm mắm nêm và thưởng thức.

 

Khi ăn, trải 1 lớp bánh tráng lên bánh đa nem, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, dứa, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm mắm nêm và thưởng thức.

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà, các bạn sẽ có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng!

 

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà, các bạn sẽ có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu.

Theo Tạp chí Món ngon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng

lam mi y sot tom nam lam mut têt lam rau cau dau do lam rau lang tron thit vit lau nam chay ngon lau vit chao cach nau phơ bo luon nuong la lot tuyệt chiêu trÃƒÆ xanh pudding mam co cung ram thang bay xôi me cà quẠthì là bánh rán doremon tìm mÃ Æ chả lụa kho cùi dừa gà H CÃƒÆ Kho troi Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột tu lam goi cach lam banh gao cay Salad rau củ rã đông canh dua hong nau cha ca Mi峄乶 Trung trà táo cam công thức bánh khai lang sốt caramel canh su hào Rượu mÃƒÆ ngon nem lụi tp cà mau Thịt bo nuong che thap cam carame nước sâm mã³n ngon sơi phơ bông lan cuộn Bánh bò hấp dai sữa đậu xanh Sử dụng món Âu món ăn bổ dưỡng món ăn sáng sÃƒÆ u canh cà thu Bà nh cam món ăn thêm Khoai tây chiên món ăn thanh nhiệt làm gà chiên nước mắm cà thu con ngao gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen ngải cửu bánh mì nướng béo cách làm tôm hấp com ca hap nam cach lam bo nuong sot ngon Cháo tôm thịt kem que trái cây xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm món Nhật Cocktail Hạn gà nướng lá thyme xạ hương xôi chè hạt sen chムkhoai súp cá hồi dưa chua xào đổ salad bò nướng ngu vi món Việt Nam Cách làm cốm món luộc súp bò thanh lọc cải bắp muối chua cach lam xoi xiem bánh rán nhân su kem bắp bò ngâm mắm gÃƒÆ c nhưng mon an ngon ướp món mỳ vua đầu bếp lam banh khuc bach mông lam pho mai que mùa thu làm trân châu Nấu nui ngon gà chien nuoc mam chế biến thực phẩm tom sot toi gà viên nướng banh apple cake Nhà bếp mất cách làm miến trộn thịt gà viên Che thap cam mực nhồi hấp sốt cà Nga Nguyễn Trứng dừa bữa ăn hàng ngày kem chuối bơ đậu phộng me ga lẩu mì banh rau cu ngon lam banh troi nuoc muc ngon Vi宄勫檼 caro cach lam tom xao ruột gà xào đâ u phu Bun oc do uong ngon