Điểm nhấn độc đáo của món bánh tráng cuốn này là nhân cuốn được làm từ cơm, xoài chín và nước cốt dừa. Tạo ra một món ăn mới lạ không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh tráng 4 Miếng

• Gạo tẻ 1 Chén

• Xoài chín 1 Trái

• Nước cốt dừa 200 ml

• Mật ong 30 ml

• đường cát trắng 80 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 200 ml

• Bơ 1 Muỗng canh

• Sữa tươi 30 ml

Cách Thực hiện:

1

Vo sạch gạo rồi cho vào đun với nước thành cháo đặc rồi cho thêm nước cốt dừa và 20 gram đường rồi trộn thật đều cho đến khi sánh mịn.

2

Xoài gọt bỏ vỏ rồi thái thành dạng hạt lựu nhỏ. Nhúng bánh tráng vào trong nước ấm cho mềm rồi trải bánh ra khay. Sau đó, cho gạo và xoài vào rồi cuộn lại.

3

nấu nóng dầu chiên, đem chiên các cuộn bánh tráng với lửa nhỏ cho bánh hơi vàng ở lớp vỏ ngoài.

4

Cuối cùng là nấu sôi 60 gram đường, 1 muỗng canh bơ, 30ml sữa và 30ml mật ong thành caramel rồi tắt lửa.

5

Bày trí các cuộn bánh tráng đã chiên ra đĩa, rưới lên trên nước caramel là có thể dùng ngay nhé! Món này rất hợp gu với các bạn yêu ngọt lắm đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)