Bánh tôm Hồ Tây là món quà vặt nổi tiếng của Hà nội, nó hấp dẫn và thơm ngon tới mức ai đã từng nếm qua một lần thì dù đi đâu cũng không bao giờ quên được mùi vị giòn ngon của bánh. Cách làm không quá khó, các bạn hãy trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức món bánh ngon tuyệt này ngay tại gia đình nhé.- Emdep.vn
Cách làm bánh tôm Hồ Tây giòn thơm ngon miệng

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

Nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây

- Tôm tươi: 300g

- Khoai lang bở: 500g

- Bột gạo tẻ: 250g

- Bột mỳ: 150g

- Đu đủ xanh, cà rốt, ớt tươi

- Nước mắm, dấm, đường

- Rau sống, rau thơm, tỏi, dầu chiên, muối hạt.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- Đu đủ, cà rốt nạo sạch vỏ, cắt miếng mỏng vừa ăn. Ngâm đu đủ xanh và cà rốt với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dấm trong 15 phút cho hết nhựa thì vớt ra để ráo. Ớt tươi cắt lát xéo, tỏi bóc vỏ đập dập. Cho 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước đun sôi để nguội và 2 thìa canh đường vào khuấy tan thành nước chấm, thêm đu đủ xanh và cà rốt vào nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng thêm tỏi đập dập và ớt cắt lát xéo vào, để riêng bát nước chấm sang 1 bên.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- Khoai lang cho loại khoai bở ruột vàng, gọt sạch vỏ rồi bào sợi, ngâm sợi khoai vào bát nước có chút muối vài phút để khoai không bị thâm, vớt khoai ra rổ thưa, để thật ráo nước. Bột gạo tẻ, bột mỳ cho vào âu to, thêm vào 2 muỗng canh đường và tí xíu muối hạt, từ từ thêm nước vào khuấy tan thành hỗn hợp bột đặc sánh, để bột nghỉ chừng 5 phút.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- Tôm cắt bớt râu, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm cho đậm đà. Cho khoai đã cắt sợi để thật ráo nước vào âu bột đã trộn ở trên, đảo đều để khoai bám bột. Dùng 1 cái muỗng to chuyên đảo đồ xào nướng, cho khoai lang đã trộn bột lên trên, lấy 2 con tôm nhúng nhẹ vào âu bột đặt lên trên khoai, hơi nghiêng cái muỗng để khoai róc bớt bột.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- chuẩn bị sẵn 1 chảo dầu chiên nóng, cho muỗng khoai vào chảo thật nhẹ nhàng để không làm vỡ bánh, làm lần lượt từng cái một. Tùy chảo chiên lớn hay nhỏ mà làm số lượng bánh rán trong từng mẻ thích hợp, không nên rán quá nhiều bánh trong 1 mẻ vì bánh sẽ bị dính vào nhau, nhiệt của dầu không đủ nóng sẽ làm bánh bị rã và không giòn đều. Cứ làm lần lượt từng mẻ, rán vàng cả 2 mặt cho đến khi hết khoai và tôm. 

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- Bánh tôm sau khi vớt ra, các bạn để ráo dầu rồi cho lên đĩa cắt miếng ăn nóng với nước chấm chua ngọt có đu đủ xanh và cà rốt đã pha ở trên kèm thêm các loại rau sống rau thơm sơ chế sạch để thật ráo nước thì cực kỳ ngon và hấp dẫn các bạn nhé. Bánh giòn, thơm mùi khoai lang, mà lại dẻo dẻo của bột, tôm các bạn nên để nguyên cả vỏ thì khi chiên sẽ rất thơm mà giòn tan, các nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên một mùi thơm hấp dẫn rất đặc trưng của bánh.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây giòn thơm ngon miệng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon này.

 

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh tom ho tay banh tom ho tay mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

thien cÃ Æ chua hoa giẠbento ca bánh muffin hướng cam GiÒ Hường Nguyễn Salad dưa leo kiểu Thái Cá bống sông Trà ai đi xa cũng nhớ suon kho cu cai Mẹo hay cho người sợ món cá Nấu bún bò bằng thép trung goi mien ngon Lẩu mứt dưa cá hồi nấu canh chua trang trí bánh món bún hau nuong muoi sot ot cay Lau luon trổ 7 món chiên snack táo rán bánh cuốn nhân thịt tỉa rau củ quả Vá cam cà tím nhồi hành sườn heo nướng mật ong Tạ cách làm bánh flan cha khoai tay món Ý canh mọc nấu bí đao Ngọt mát canh bí hấp nuong banh trang bang lo vi song thực phẩm sạch từ nguồn cach lam banh deo dau xanh mì ý hải sản Món cá chép cạch nau chao luon Trang trí nhà cửa trà i nguoi mì tôm xào bò Hàng bánh tằm khoai mì qua dua mung toi mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và Ngon như Cù kỳ Móng Cái siro dâu tây bo cuon ap chao cach lam mon tom rang muoi cach xao bun ngon me ngao sup bi do don gian kho thịt gà cach lam banh cà dà u bot túi đựng xao muc chả bắp chiên xù nau cari bánh bông lan táo muối ớt xanh cay Khoai sọ chiên trưng cách làm nghêu cach lam mi y sot nam bánh cupcake hương trà xanh bài thuốc cach lam banh mi khoai lang cach lam kem kiwwi tôm cuốn thịt công thức sinh tố chuối trà xanh banh deo chanh day sua chua cach nau che dau ngu súp đậu hà lan xào rau muống với ốc móng tay xoài lắc muối tôm so huyet Những mẹo tút tát giày dép cực hay list chẠtrứng chiên sốt rau củ miến xào nấm đống Hủ tiếu Mỹ Tho đặc sản mới châu Á bap rang ngon tre dep nuoc ep coc thach mac mac dậu hủ nuong banh trang bang lo nuong Nam Đồng bap mi loáºi chờ đậu hủ rán sao ca chua áo len bánh mặn đô rê mon cách nấu truc kỳ quặc cach nau oc Bảo chao hoa lo kim chi homemade cach lam thit bo Lạ miệng chè bột lọc bọc thịt quay che bien ca loc hap bau dimsum Vừa dui ga sot tuong ngon xiên que thịt gà xiên que nướng chả lá lốt thịt xay Quay cách làm hoành thánh chiên công thức sữa lắc chuối