Bánh tôm Hồ Tây là món quà vặt nổi tiếng của Hà nội, nó hấp dẫn và thơm ngon tới mức ai đã từng nếm qua một lần thì dù đi đâu cũng không bao giờ quên được mùi vị giòn ngon của bánh. Cách làm không quá khó, các bạn hãy trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức món bánh ngon tuyệt này ngay tại gia đình nhé.- Emdep.vn
Cách làm bánh tôm Hồ Tây giòn thơm ngon miệng

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

Nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây

- Tôm tươi: 300g

- Khoai lang bở: 500g

- Bột gạo tẻ: 250g

- Bột mỳ: 150g

- Đu đủ xanh, cà rốt, ớt tươi

- Nước mắm, dấm, đường

- Rau sống, rau thơm, tỏi, dầu chiên, muối hạt.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- Đu đủ, cà rốt nạo sạch vỏ, cắt miếng mỏng vừa ăn. Ngâm đu đủ xanh và cà rốt với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dấm trong 15 phút cho hết nhựa thì vớt ra để ráo. Ớt tươi cắt lát xéo, tỏi bóc vỏ đập dập. Cho 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước đun sôi để nguội và 2 thìa canh đường vào khuấy tan thành nước chấm, thêm đu đủ xanh và cà rốt vào nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng thêm tỏi đập dập và ớt cắt lát xéo vào, để riêng bát nước chấm sang 1 bên.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- Khoai lang cho loại khoai bở ruột vàng, gọt sạch vỏ rồi bào sợi, ngâm sợi khoai vào bát nước có chút muối vài phút để khoai không bị thâm, vớt khoai ra rổ thưa, để thật ráo nước. Bột gạo tẻ, bột mỳ cho vào âu to, thêm vào 2 muỗng canh đường và tí xíu muối hạt, từ từ thêm nước vào khuấy tan thành hỗn hợp bột đặc sánh, để bột nghỉ chừng 5 phút.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- Tôm cắt bớt râu, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm cho đậm đà. Cho khoai đã cắt sợi để thật ráo nước vào âu bột đã trộn ở trên, đảo đều để khoai bám bột. Dùng 1 cái muỗng to chuyên đảo đồ xào nướng, cho khoai lang đã trộn bột lên trên, lấy 2 con tôm nhúng nhẹ vào âu bột đặt lên trên khoai, hơi nghiêng cái muỗng để khoai róc bớt bột.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- chuẩn bị sẵn 1 chảo dầu chiên nóng, cho muỗng khoai vào chảo thật nhẹ nhàng để không làm vỡ bánh, làm lần lượt từng cái một. Tùy chảo chiên lớn hay nhỏ mà làm số lượng bánh rán trong từng mẻ thích hợp, không nên rán quá nhiều bánh trong 1 mẻ vì bánh sẽ bị dính vào nhau, nhiệt của dầu không đủ nóng sẽ làm bánh bị rã và không giòn đều. Cứ làm lần lượt từng mẻ, rán vàng cả 2 mặt cho đến khi hết khoai và tôm. 

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

- Bánh tôm sau khi vớt ra, các bạn để ráo dầu rồi cho lên đĩa cắt miếng ăn nóng với nước chấm chua ngọt có đu đủ xanh và cà rốt đã pha ở trên kèm thêm các loại rau sống rau thơm sơ chế sạch để thật ráo nước thì cực kỳ ngon và hấp dẫn các bạn nhé. Bánh giòn, thơm mùi khoai lang, mà lại dẻo dẻo của bột, tôm các bạn nên để nguyên cả vỏ thì khi chiên sẽ rất thơm mà giòn tan, các nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên một mùi thơm hấp dẫn rất đặc trưng của bánh.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây giòn thơm ngon miệng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon này.

 

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh tom ho tay banh tom ho tay mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

canh gà troi pho bo mien ga bang tutyle="background-color: #D3A1AC" href="/index.php?q=nấu chè">nấu chè duoi heo thường kem trái cây 羅i tu làm cơm trộn cocktail chanh mật ong kem vị dưa hấu mi quang tom thit jeans tra chả ốc nướng giấy bạc vừa miệng trung goi mien ngon cach nau bun bo trứng cút kho mặn cách làm bánh khoai lang huong dan lam kem gia vị cách nấu cà ri gá nấm cháo sen bắp bò lươn xoi ga la sen cá cơm khô kho thịt heo bảo quản để bánh ngon hơn kem vi matcha cach nau chao hanh thuoc kem tươi hoa quả trang trí tườngss="label" style="background-color: #760FB5" href="/index.php?q=Cách làm bánh đúc">Cách làm bánh đúc Trá ng cach nau che chuoi sau rieng nau bun khô cá lóc X么i Thạch dưa Việt Nam bo kho kim chi lam sup bi do ngon kem viet quat goi cách làm kem vải sữa dừa cach nau canh cua rau ngot nau xoi ngon cho be món gỏi Phân kem xoai sua chua cach lam thit boc trung chien xu cách làm thạch rau câu thanh long trang trí tường ChẠy mì bò mut xoai cay bánh cookies bơ đậu phộng Trâm Phạm keo cà rốt rong bien lam chuoi nuong mat ong banh bao hap hanh ruoc tom lau gÃƒÆ banh bo nuong thom ngon Báo dua mon sốt dâu thịt lợn mườngackground-color: #AB35A2" href="/index.php?q= nước trà vải"> nước trà vải Trổ khăn lụa nuoc bi dao chau cà chua trộn sữa chua bánh căn miền trung giày da ga tam bot chien vai say mi okonomiyaki Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay khăn len mè đen cach nau canh mang chua ga xao sa ot hat de nhoi ga ngon cá hồi nướng dimsum tôm Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng Kem chanh bánh mì cuộn dâu khẩu trang mướp hương mon mi bánh trung thu hình hoa phong cách riêng bánh bí ngòi chiên bột măng chua kem sữa gạo nếp ngọn su su xào thịt bò kem đá bào dâu tây cach lam gio lua Gà nướng cua bà meo lam bep gân bò kh độc đáo Bệnh tim mạch bẠc cách làm dưa chua tuong cÃƒÆ chua cách làm xôi ngũ sắc dồi cach lam tom sot thom mayonnaise bún xào thịt lợn canh bí đỏ nấu bò viên kẹo mút sua chua mut sim ngon kh list chẠtìm phụ nữ