Với cách làm bánh tôm này, những chiếc bánh không chỉ mỏng giòn mà còn đậm đà hương thơm của hạt tiêu, rau mùi... vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bánh tôm giòn thơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 200 Gr
  • Mỡ heo 60 Gr
  • Củ năng 30 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
  • Ngò tây 1 Muỗng cà phê
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Khoai lang 1 Kg
  • Bột sắn dây 250 Gr
  • dầu chiên 1/2 Chén
  • Xà lách 5 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Khoai lang gọt sạch vỏ rồi đem luộc chín nhừ. Khoai đã chín, để nguội một lúc rồi bóc hết vỏ đi, dùng chày nghiền nát rồi trộn cùng với bột sắn dây. Sau đó, chia đôi số khoai, một nửa nặn tròn dẹt và cho vào nồi nước sôi, luộc chín. Sôi khoảng 3 phút là chín. Sau khi luộc chín, đem số khoai đó trộn cùng với một nửa còn lại lúc đầu. Rồi chia thành từng miếng nhỏ đều nhau, nhào nặn thật kỹ. Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm

2

Cán mỏng khoai ra, dày khoảng 0,25 cm. Sau đó dùng vật tròn cắt từng miếng bột. Thế là vỏ bánh vừa được làm xong. Bánh tôm giòn thơm

3

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi đem thái hạt lựu. Mỡ heo băm nhuyễn. Củ năng cắt nhỏ rồi cho tất cả vào một tô trộn lớn. Bánh tôm giòn thơm

4

Đập vào 1 quả trứng, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê rau mùi cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng băm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu vào trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất. Bánh tôm giòn thơm

Cách Thực hiện:

1

Trải 1 lớp vỏ bánh ra mặt phẳng sạch, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp nhân vào giữa, dùng muỗng dàn thành một lớp mỏng đều rồi xếp một lớp vỏ bánh khác chồng khít lên trên. Bánh tôm giòn thơm

2

Bóp viền quanh mép cho hai lớp bánh dính vào nhau. Kế đó, dùng bản dao rộng hơi ép nhẹ để tăng độ dàn đều và bám dính. Dùng tăm đầu nhọn xiên một lỗ ở chính giữa các chiếc bánh để chúng có thể thoát hơi dễ dàng.

Có thể bôi chút nước pha với bột năng lên để tăng độ kết dính cho 2 lớp vỏ bánh.

Bánh tôm giòn thơm

3

nấu nóng chảo với lượng dầu chiên đủ ngập mặt bánh. Khi dầu bắt đầu sôi thì thả bánh vào chiên. Canh cho vỏ bánh ngả màu vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm dầu thừa. Bánh tôm giòn thơm

4

Rau xà lách rửa thật sạch. Dọn bánh ra đĩa có xếp xà lách và chút đồ chua. Trông món ăn sẽ vừa bắt mắt lại giúp chống ngán khi ăn kèm. Bánh tôm giòn thơm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh tôm bánh nhân tôm bánh tôm củ năng công thức làm bánh tôm bánh nhân tôm

mon kem socola vãƒæ thịt gà bọc giấy bạc ta banh tam thịt heo cuộn dứa bánh cupcake đen cách phân biệt bún phile gà xiên banh chuoi cupcake banh xep nhan thit tuong ban giái tra vai ẩm thực thế giới Chuẩn cang ghe sot me ngon chả ngô canh bap cai Cháo mè đen Súp sắc màu bánh bao nhân thịt ngon Giải Nhiệt miến ngan chay muối sung mousse chocolate nếp chiên giòn bánh rán doremon hướng dẫn làm mì căn oc nau chuoi dạu bap cai xao mien Cach nau bun bo hue canh bò nấu củ cải trắng cua lột cách làm kem tươi chè đậu valentine trứng gà trộn công thức mực hấp kiểu thái Pate gan gà Lê Đại Hành làm bánh k ði Chua">Muối Chua xôi vò hạt sen cach lam brownie socola học nấu an trung muoi hap nÆ á ng khoai măng tươi Bún riêu tôm chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt cá rô phi chiên nghệ tươi list chẠThơm Ngộ hu tieu banh bi Lãng sữa chua dẻo cà Basa quã t salad Nga ngâm chanh muối sò hấp ớt sả bao tu ham tieu xanh ngon Mật mía khoai chien đựng ga bo xoi red velvet cupcake bo ham ngu vi ð Chao dinh duong cho be chiên khoai tây meo hay bánh mì ăn với cá mòi nha trang bong cai trang dÃ Æ n lẩu nướng Canh dứa cach lam khoai tay nuong gà hấp dưa cải cach lam dui ga sot nam cách làm siro cach lam mon banh chuoi chien che khoai thap cam vå³ åª banh bao chay day nau an ngon ca ngu dứa lau hai san tu lam chao tom ngon mon cha tom sinh tố vải thiều thit heo hến xào buoi do tron thit bo GI cach lam banh kep kieu y Chao dau xanh cach lam mi tron bi ngoi ốc xào sả ớt cách làm đậu bắp muối chua soup bắp cải cho bé my cay mực ống Nghi峄乶 cha gio sua hai san ngon 碧海蓝天 cách salad bắp cải trung op la canh là giang banh bi do tom thit vịt rô ti Bộ sưu tập các mẹo vặt hữu ích siêu gan bo nau bia thom Làm sao để nấu ăn mát rượi vào