Với cách làm bánh tôm này, những chiếc bánh không chỉ mỏng giòn mà còn đậm đà hương thơm của hạt tiêu, rau mùi... vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bánh tôm giòn thơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 200 Gr
  • Mỡ heo 60 Gr
  • Củ năng 30 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
  • Ngò tây 1 Muỗng cà phê
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Khoai lang 1 Kg
  • Bột sắn dây 250 Gr
  • dầu chiên 1/2 Chén
  • Xà lách 5 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Khoai lang gọt sạch vỏ rồi đem luộc chín nhừ. Khoai đã chín, để nguội một lúc rồi bóc hết vỏ đi, dùng chày nghiền nát rồi trộn cùng với bột sắn dây. Sau đó, chia đôi số khoai, một nửa nặn tròn dẹt và cho vào nồi nước sôi, luộc chín. Sôi khoảng 3 phút là chín. Sau khi luộc chín, đem số khoai đó trộn cùng với một nửa còn lại lúc đầu. Rồi chia thành từng miếng nhỏ đều nhau, nhào nặn thật kỹ. Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm

2

Cán mỏng khoai ra, dày khoảng 0,25 cm. Sau đó dùng vật tròn cắt từng miếng bột. Thế là vỏ bánh vừa được làm xong. Bánh tôm giòn thơm

3

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi đem thái hạt lựu. Mỡ heo băm nhuyễn. Củ năng cắt nhỏ rồi cho tất cả vào một tô trộn lớn. Bánh tôm giòn thơm

4

Đập vào 1 quả trứng, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê rau mùi cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng băm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu vào trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất. Bánh tôm giòn thơm

Cách Thực hiện:

1

Trải 1 lớp vỏ bánh ra mặt phẳng sạch, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp nhân vào giữa, dùng muỗng dàn thành một lớp mỏng đều rồi xếp một lớp vỏ bánh khác chồng khít lên trên. Bánh tôm giòn thơm

2

Bóp viền quanh mép cho hai lớp bánh dính vào nhau. Kế đó, dùng bản dao rộng hơi ép nhẹ để tăng độ dàn đều và bám dính. Dùng tăm đầu nhọn xiên một lỗ ở chính giữa các chiếc bánh để chúng có thể thoát hơi dễ dàng.

Có thể bôi chút nước pha với bột năng lên để tăng độ kết dính cho 2 lớp vỏ bánh.

Bánh tôm giòn thơm

3

nấu nóng chảo với lượng dầu chiên đủ ngập mặt bánh. Khi dầu bắt đầu sôi thì thả bánh vào chiên. Canh cho vỏ bánh ngả màu vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm dầu thừa. Bánh tôm giòn thơm

4

Rau xà lách rửa thật sạch. Dọn bánh ra đĩa có xếp xà lách và chút đồ chua. Trông món ăn sẽ vừa bắt mắt lại giúp chống ngán khi ăn kèm. Bánh tôm giòn thơm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh tôm bánh nhân tôm bánh tôm củ năng công thức làm bánh tôm bánh nhân tôm

hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc PÃ te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe HÃ Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom Ä á chua bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ