Với cách làm bánh tôm này, những chiếc bánh không chỉ mỏng giòn mà còn đậm đà hương thơm của hạt tiêu, rau mùi... vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bánh tôm giòn thơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 200 Gr
  • Mỡ heo 60 Gr
  • Củ năng 30 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
  • Ngò tây 1 Muỗng cà phê
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Khoai lang 1 Kg
  • Bột sắn dây 250 Gr
  • dầu chiên 1/2 Chén
  • Xà lách 5 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Khoai lang gọt sạch vỏ rồi đem luộc chín nhừ. Khoai đã chín, để nguội một lúc rồi bóc hết vỏ đi, dùng chày nghiền nát rồi trộn cùng với bột sắn dây. Sau đó, chia đôi số khoai, một nửa nặn tròn dẹt và cho vào nồi nước sôi, luộc chín. Sôi khoảng 3 phút là chín. Sau khi luộc chín, đem số khoai đó trộn cùng với một nửa còn lại lúc đầu. Rồi chia thành từng miếng nhỏ đều nhau, nhào nặn thật kỹ. Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm Bánh tôm giòn thơm

2

Cán mỏng khoai ra, dày khoảng 0,25 cm. Sau đó dùng vật tròn cắt từng miếng bột. Thế là vỏ bánh vừa được làm xong. Bánh tôm giòn thơm

3

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi đem thái hạt lựu. Mỡ heo băm nhuyễn. Củ năng cắt nhỏ rồi cho tất cả vào một tô trộn lớn. Bánh tôm giòn thơm

4

Đập vào 1 quả trứng, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê rau mùi cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng băm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu vào trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất. Bánh tôm giòn thơm

Cách Thực hiện:

1

Trải 1 lớp vỏ bánh ra mặt phẳng sạch, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp nhân vào giữa, dùng muỗng dàn thành một lớp mỏng đều rồi xếp một lớp vỏ bánh khác chồng khít lên trên. Bánh tôm giòn thơm

2

Bóp viền quanh mép cho hai lớp bánh dính vào nhau. Kế đó, dùng bản dao rộng hơi ép nhẹ để tăng độ dàn đều và bám dính. Dùng tăm đầu nhọn xiên một lỗ ở chính giữa các chiếc bánh để chúng có thể thoát hơi dễ dàng.

Có thể bôi chút nước pha với bột năng lên để tăng độ kết dính cho 2 lớp vỏ bánh.

Bánh tôm giòn thơm

3

nấu nóng chảo với lượng dầu chiên đủ ngập mặt bánh. Khi dầu bắt đầu sôi thì thả bánh vào chiên. Canh cho vỏ bánh ngả màu vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm dầu thừa. Bánh tôm giòn thơm

4

Rau xà lách rửa thật sạch. Dọn bánh ra đĩa có xếp xà lách và chút đồ chua. Trông món ăn sẽ vừa bắt mắt lại giúp chống ngán khi ăn kèm. Bánh tôm giòn thơm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh tôm bánh nhân tôm bánh tôm củ năng công thức làm bánh tôm bánh nhân tôm

cach lam dau phu hap cach lam dango dua hau Bạc Hàr: #E6F85D" href="/index.php?q=cach lam com ruou mien nam">cach lam com ruou mien nam cari ga kieu thai dà n cach lam com chien ngu sac cach lam cu kieu chua cach lam cu sen nep cam cach lam com rang uc ga tÃ Æ cach lam com hap la sen cach lam che dau xanh ngon cach lam cu sen nhoi gao nep cach lam chanh muoi Xôi cari heo cach lam banh dau xanh nuongche sen nha dam">cach lam che sen nha dam cach lam chao cach lam canh khoai mo cach lam canh banh da cua trái cây trộn cach lam ca ro um hanh cach lam ca rem Gà rang muối cach lam ca phe chuoi lac carotenoid cach lam ca ro phi nuong cach lam ca basa tam bot cach lam cai thia xao toi cach lam bun mam tom Ca nấu mang cach lam bun rieu oc bánh táo chiên cach lam ca phao cach lam bun thit xao sa thịt chà bông cach lam ca hoi kho to cach lam canh ga cay xà cach lam bun gia cay cach lam bun bo hue cach lam bo sot cach lam bun ca ro cach lam bo chien gion ngon day nau che cach lam banh trung thu nuong cach lam banh vi so co la cach lam bao ngu nam tan cach lam bap cai xao ngon cach lam banh trang nuong Phan Thiet cach lam bun cha nuong cach lam mon cốc dầm cach lam banh tart socola cach lam banh nhan gion cua chien gion cach lam banh troi tau ngon cach lam banh trung thu deo nhat cach lam banh mi sua bun muc cach lam banh quy cach lam banh ran doremon cach lam banh he ngon Dễ Làm cach lam banh nep chay thit cuon ca chua ngon cach lam banh mua kho phi hanh cach lam banh gung mang vit cach lam banh mi khoai lang cach lam banh mi bo mem kẹo giáng sinh cach lam banh dua cach lam banh chung cach lam banh da nem cach lam banh ca chua cach lam banh chien trung muoi cach lam banh gac boc xoi hap cháo cá mú cach lam banh chanh day cach lam bAnh khoai tay chien cach lam banh bao chi cach lam banh bot chien cach lam bánh khảo cach la tom chay xao rau cu lam suon heo nuong sot cach làm miến trộn cach lam banh bi do ngon cach kho suon chua ngot cach lam Pad Thai chay cháo củ sen cach chien trung op la cach kho ca ngư cach chien trung op la ngon cach chien khoai tay ngon cach goi banh it snack sô cô la cac oc len xao dua cach che bien hai san cach che bien nep cam cach chien cac mon mam thai chay cacao trí nhớ não cháo chân dê cacao CÃƒÆ Kho cac mon an vat re cac mon mien ngon cach chien com trung muoi cac mon rang ca tim um chao ngon cháo khoai cac mon bun Quy ca tim nhoi ca um hanh ngon cháo lươn đậu xanh banh macaron cac món ca thu sot me ngon ca tim chien gion ca thu sot chanh day ca tim nuong và ca sot trai cay ngon cháo nấm