Bánh tôm chiên vàng giòn rụm, khoai lang bùi bùi, thịt tôm thơm ngon. Vừa làm món ăn chơi, món khai vị hay ăn chung với bún đề rất là tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 300 Gr (Vàng)

• Bột năng 100 Gr

• Bột mì 200 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột nghệ ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 200 ml

• Tôm tươi 200 Gr

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi. Trứng đánh tan cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ, 100ml nước rồi trộn thật đều với 100 gram bột năng và 200 gram bột mì.

2

Cho khoai lang vào hỗn hợp bột, trộn thật đều lên.

3

nấu nóng 200ml dần ăn, múc hỗn hợp khoai bằng muỗng dẹp, gấp tôm đặt lên trên khoai, ấn nhẹ cho tôm bám vào khoai rồi cho vào chảo chiên. Mỗi lượt chiên khoảng 3 phút với lửa vừa.

4

Khi bánh chín vớt ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)