Bánh tiêu là món ngon dân dã nhưng lại có hương vị đặc trưng khó quên. Những chiếc bánh tiêu vàng giòn, phồng xốp và thơm nức mùi vừng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi tiết trời đông lạnh.
Cách làm bánh tiêu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Men nở 10 Gr
  • đường cát trắng 50 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Vani 1 Ống
  • Mè trắng 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 415 ml

Cách Thực hiện:

1

Hòa tan 50 gram đường vào ½ (một phần hai) chén nước ấm. Khi đường tan hết thì cho 5 gram men nở vào và khuấy đều cho đến khi men nổi lên trên mặt nước như gạch cua là được. Làm bánh tiêu

2

trộn thật đều 500 gram bột mì với 1 muỗng cà phê muối, 5 gram men nở và 1 ống vani trong 1 tô lớn. Cho men đã hòa tan và 15ml dầu chiên vào hỗn hợp bột rồi nhào thật đều. Làm bánh tiêu Làm bánh tiêu Làm bánh tiêu

3

Bọc màng thực phẩm lại, đem ủ bột khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột nở gấp đôi là được. Làm bánh tiêu

4

Sau khi bột đã nở phồng, dùng tay ấn nhẹ đều khắp khối bột để bọt khí thoát ra hết. Vắt bột thành hình trụ, chia bột thành các phần nhỏ, vo tròn rồi lăn bột qua mè trắng đã rang sẵn. Ấn hơi dẹp và để các miếng bột nghỉ thêm 20 phút nữa. Làm bánh tiêu Làm bánh tiêu Làm bánh tiêu

5

Đun sôi 400ml dầu chiên rồi giảm bớt lửa, cho bánh vào chiên ngập trong dầu. Khi bánh chín phồng và và giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Làm bánh tiêu

6

Bày trí đẹp mắt rồi thưởng thức. Làm bánh tiêu Làm bánh tiêu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh