Bánh thuẫn (có nơi kêu là bánh thửng) là món bánh truyền thống ở các tỉnh miền Trung. Cách làm bánh thuẫn bằng bột bình tinh sẽ cho ra bánh có vị mát ngậy, nặng tay, mang hương vị cổ truyền, chứ không có nhẹ hều và ăn xốp rộp như bánh làm bằng bột mì ngoài chợ.
Cách làm bánh thuẫn nướng

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 10 Quả (Trứng gà ta)
  • Bột bình tinh 800 Gr
  • Bột năng 200 Gr
  • đường cát trắng 1 Kg
  • Vani 1 Ống
  • dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà đánh mạnh tay cho nổi bông. Sau đó cho đường cát trắng vào, đánh tan đường sao cho hỗn hợp nổi bông đặc. Nhỏ thử 1 giọt vào chén nước thấy không bị tan là được. Tiếp theo cho tất cả bột bình tinh, bột năng rây qua và vani vào, khuấy đều theo 1 chiều tới khi nào tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau mịn màng.

Pha bột năng vào để bánh có độ giòn xốp nếu bạn thích. Nếu muốn bánh nở bung xòe ra thì cho thêm xíu bột nổi khi hòa bột.

Bánh thuẫn nướng

2

Để khuôn lên lò than đã đỏ, đậy nắp lại, gắp than nóng để lên nắp để làm cho nóng cả 2 mặt khuôn. Mở nắp ra, lấy miếng vải cột vào đầu đũa (hoặc dùng cọ sơn, cọng lá chuối đập dập đầu) nhúng tí dầu chiên, quết lên mấy lỗ đúc bánh trên mặt khuôn cho trơn. Bánh thuẫn nướng Bánh thuẫn nướng

3

Khi khuôn nóng, múc bột đổ vào hết lỗ làm bánh trên khuôn. Bạn đổ sao cho bột vừa tới mép khuôn là được, đậy nắp khuôn lại. Tiếp tục lấy kẹp gắp than đang đỏ dưới lò bỏ lên nắp cho bánh chín đều. Khoảng 4-5 phút là bánh chín. Thử bằng cách đâm cây tăm vào xem bột có dính đầu tăm không, không dính là chín. Bánh chín dùng cây nhọn lấy ra. Bánh thuẫn nướng Bánh thuẫn nướng Bánh thuẫn nướng

4

Lúc này bánh đã ăn ngon rồi. Tuy nhiên để bảo quản bánh được lâu ta cần xếp bánh lên nong rồi hong lên bếp nhỏ lửa hoặc bếp tro nóng tới khi nào vỏ bánh khô giòn. Làm vậy bánh săn chắc ngon miệng mà còn khó bị mốc hơn. Bánh thuẫn nướng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh nướng bánh thuẫn bánh thửng bánh bột mì tinh bánh thuẫn trứng

dưa hấu trộn xoài trắng hồng bánh mì cuốn xÃƒÆ dạ dày xào nấm gio chay chia se mam co tet Món điểm tâmel" style="background-color: #7FD4BB" href="/index.php?q=cach lam hoa vai">cach lam hoa vai Bún mam đảo ốc cà na xào khoái tây nghiền cơm chiên khoai uống nước cây nước bu lô nước Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà chả làm từ tôm nấu nạm bò Di bắp cải cuốn công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà A bơ tỏi Thanh Hoà bánh trứng nước chấm ngao xào lá lốt cach lam hoanh thanh xuong ham rằm tháng giêng bap chuoi chả gà rán canh bí đỏ nhồi thịt heo 20 sự thật thú vị ít biết về bia Lá gừng cach lam ngao xao ot cach lam goi bồn bồn ca hoi tron hanh nhan cách nấu lẩu cá cach lam santa hat dark chocolate brownies nha đam chưng đường phèn cach lam ca loc nuong cơm chiên với cá cách làm trà đào goi bap chuoi Thit kho cach kho cà chep dac biet cach lam keo dua so co la đúng hướng dẫn nấu ăn kẹp tóc cach nau che mousse sua chua cach nau canh bi dao Cach lam kem Đầu tôm bọc khoai tây lam sup kem dau va ca hoi banh bot my xôi sườn heo ung thư máu nho cach làm rau câu lá dứa Đàm miền bắc Bếp lớn gà xào đậu phộng Thủy tinh cach nâu canh chua chay cách nấu chè ngô ngon leo ngao xào lọn bố Cách làm trà sữa nấu canh bồng khoai với tôm cach nau canh chua kieu Thai Cach lam banh crepe tÃƒÆ m rang đậu tương thạch trái cây sữa lá mì nấu canh cà u banh cuon kem bo ngon caramen hàng than không me gà nui xào thịt nguội Hạn đặc sản Hà Tây làm sữa ngô ngau pin tim thuoc bac suon rang muoi ga ap chao mat ong chanh banh nếp lá dứa khéo tay may vá chocolate sandwich cuộn trứng phô mai Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp Cách lam banh mi TOM CHIEN món nhậu ngon sữa đậu nành bắp trứng hấp rau củ hàn quốc 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 đâu phu TƯ XUYÊN Tep công thức canh nghêu bí đao Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng Cách làm thịt nướng cong thuc nâu an đùi gà sốt cay làm chả mực canh riêu cua cách rửa sạch thuốc trừ sâu ông công ông táo nem cuộn rau cách làm vịt xiêm nấu giả cầy cach lam thit ba hco kho que bún nước lèo Sóc Trăng che hat sen nau voi dau xanh Món Gỏi