Bánh thịt xông khói cuộn phô mai chiên xù là một trong những biến tấu của bánh kẹp có nguồn gốc từ Malaysia. Bánh có vị béo của phô mai, thịt xông khói được chiên giòn ăn thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 100 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Thịt xông khói 3 Lát

• Phô mai 6 Miếng

• Sữa tươi không đường 320 ml

• Bột chiên xù ¹/₂ Gói

• Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh

• dầu chiên 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Lòng đỏ trứng gà đánh tan trong 1 tô, sau đó cho 300ml sữa tươi vào hòa chung. Cuối cùng cho 100 gram bột vào trộn thật đều và mịn, ta sẽ có 1 hỗn hợp hơi lỏng.

2

Đặt chảo không dính lên bếp, lấy giấy thấm chút dầu thoa lên chảo, chờ chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột đổ vào tráng đều và mỏng. Chiên bánh với lửa nhỏ, khi bánh khô mặt thì lật bánh (thời gian khoảng 1 phút 20 giây). Bánh khô lấy ra để lên dĩa. Cứ thế tiếp tục đổ hết phần bột còn lại.

3

Luộc chín 2 quả trứng gà, rồi bóc bỏ vỏ. Trải bánh ra đĩa hoặc thớt, lần lượt cho 1 lát thịt xông khói, 1 lát pho mát, ¼ (một phần tư) quả trứng luộc, sốt mayonnaise lên bánh. Làm cho tới khi hết nguyên liệu.

4

Đánh tan Nhúng bánh vào tô trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù.

5

Đặt chảo dầu lên bếp. Không cần dầu ngập bánh. Khi dầu nóng cho bánh vào chiên với lửa vừa. Khi thấy mặt kia vàng giòn thì trở bánh chiên tiếp cho đến khi 2 mặt bánh vàng thơm là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

6

Bánh có vị béo của phô mai, thịt xông khói được chiên giòn ăn thật hấp dẫn. Bánh xếp ra đĩa, kèm với ít rau xà lách.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)