Bánh tét nhân thịt là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền. Để làm bánh tét không khó, bạn chỉ cần thịt heo, đậu xanh không vỏ, gạo nếp, lá chuối là có thể làm được rồi.
Cách làm bánh tét nhân thịt

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ 500 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 300 Gr
  • Gạo nếp 1 Kg
  • Lá chuối 20
  • Hạt điều 50 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Đậu phộng 200 Gr
  • Muối 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Nước màu 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Lá chuối róc bỏ cuống, phơi héo, lau sạch cả 2 mặt. chuẩn bị sẵn dây cột bằng lạt tre hoặc dây nylon. Bánh tét nhân thịt

2

Nếp ngâm qua đêm, trộn với 1 muỗng canh muối. Đậu phộng ngâm mềm. Đậu xanh không vỏ ngâm qua đêm. Thịt ba chỉ cắt miếng dài, ngang khoảng 2.3cm, ướp với tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm khoảng 1 giờ. Cà rốt cắt hạt lựu. Trộn gạo nếp với đậu phộng, cà rốt để riêng.

Nên dùng đậu xanh còn vỏ ngâm và đãi vỏ sạch thì ngon hơn. Có thể trộn thêm lạp xưởng hoặc thay đổi các loại đậu, hạt điều theo ý thích.

Bánh tét nhân thịt

Cách Thực hiện:

1

Xếp lá ngoài ngang, trong dọc. Cho 1 chén gạo nếp trải dọc theo chiều lá, rải hạt điều lên. Tiếp theo cho đậu xanh không vỏ, thịt ba chỉ vào. Lặp lại với các nguyên liệu trên cho mặt kia của bánh.

Nên bỏ một ít muối vào nếp và đậu để khi hấp chín bánh sẽ vừa ăn.

Bánh tét nhân thịt Bánh tét nhân thịt

2

Cuộn lá chuối lại, chèn thêm 2 miếng lát chuối ở 2 đầu của bánh, cột sơ để cố định. Cột vừa tay thành từng khúc khoảng 2cm. Vừa cột vừa canh cho bánh đều 2 đầu, không bị to nhỏ, thẳng hàng.

Cột quá chặt làm cho bánh không đều, có khi chặt quá không nở nên không chín được. Cột quá lỏng bánh bị bung ra, nước vô nhiều, nhão, hư.

Bánh tét nhân thịt

3

Xếp bánh vào 1 nồi to, đổ nước ngập bánh, lấy phần lá chuối còn dư cho lên trên, đậy nắp và luộc trong khoảng giờ (tùy kích thước bánh mà gia giảm thời gian). Sau khi bánh chín lấy ra, rửa thật sạch với nước lạnh. Có thể ăn được trong 1 tuần.

Nếu sợ bánh hư có thể bỏ vào ngăn lạnh, khi ăn hấp lại cho mềm. Nếu muốn để lâu hơn thì 3, 4 ngày đem bánh đi luộc lại khoảng 30 phút, rửa thật sạch xong lại treo nơi khô ráo.

Bánh tét nhân thịt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh tét gói bánh tét bánh tét ngày tết cách gói bánh tét bánh tét nhân đậu xanh thịt

sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối