Cách làm bánh tét không hề khó và phức tạp như các bạn nghĩ, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có những chiếc bánh tét xanh, đẹp mắt để ăn Tết.- Emdep.vn
Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh tét

- Gạo nếp: 1 kg - Đậu xanh: 250 g -  Hành tím: 2 củ Hột vịt lộn muối: 5 trứng Mỡ heo: 300 g Rau ngót: 1 bó Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm bánh tét

Bước thứ nhất(1): Bạn ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra và cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu với lửa nhỏ. Khi đậu đã chín thì tắt lửa, nêm thêm một thìa muối, một thìa đường vào và trộn thật đều. Ngâm nếp trong vòng 4 tiếng Bước thứ hai(2): Cắt thịt heo thành những miếng dài bằng nhau. Thường thì người ta dùng thì mỡ heo để làm bánh tét, nhưng nếu bạn không thích thì có thể thay bằng thịt nạc. Tiếp đó, bạn đem thịt ướp với gia vị như sau: nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và hành tím bằm nhỏ. Đợi trong 30 phút cho thịt thấm gia vị. Ướp mỡ heo với gia vị Bước thứ ba(3): Trải giấy bạc ra, sau đó rải đậu xanh lên và ép dẹp. Tiếp đến, bạn trải miếng thịt lên trên lớp đậu xanh. Cắt trứng muối thành 4 phần rồi cho một phần lên trên lớp nếp. Sau đó, quấn phần đậu xanh lại rồi đem vào tủ lạnh cho đông cứng. Nhân đậu xanh Bước thứ tư(4): Dùng máy xay sinh tố xay rau ngót rồi lọc lấy nước. Gạo nếp bạn để ngâm nước qua đêm. Sau đó, vớt nếp ra, đợi 10 phút cho nếp khô rồi đổ nước rau ngót vào chung. Tiếp đến, bạn cho thêm một thìa muối vào rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lưu ý bạn chỉ nên trộn nhẹ tay để không làm vỡ nếp. Sau đó, chia phần nếp vừa trộn ra thành số phần tương ứng với số nhân đậu xanh. Bước thứ năm(5): Trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Mục đích sử dụng giấy bạc khi nấu bánh tét là để ngăn nước lọt vào bên trong bánh. Nhờ vậy, bánh sẽ chắc, ngon và để được lâu. Giấy bạc còn giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh. Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên trên lá chuối, dàn đều rồi đến nhân đậu xanh. Dàn đều nếp rồi cho nhân đậu xanh lên Phủ tiếp một lớp nếp nữa lên trên nhân đậu xanh rồi cuộn tròn lá chuối lại. Cuộn tròn bánh lại Bạn lấy dây lạt buộc ngang, chính giữa cuộn bánh. Sau đó, bạn nhẹ nhàng bẻ gập phần góc chiếc bánh rồi dựng đứng lên, đổ thêm một phần nếp nữa để phần bánh cũng có nếp đều. Đầu kia bạn cũng làm tương tự rồi dùng phần lá chuối che hai đầu bánh lại. Sau khi cột xong đòn bánh thì bạn lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều. Sau khi buộc đòn bánh thì lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều Bước thứ sáu(6): Bạn cho các đòn bánh tét vào trong nồi lớn nấu sôi có lót thêm vài lá chuối phía dưới đáy nồi. Bạn tiến hành nấu bánh với lửa vừa trong thời gian từ 3,5 – 4 tiếng. Sau khi nấu được nửa thời gian thì bạn trở đầu lại cho bánh được chín lại. Bạn cũng cần Lưu ý quan sát châm nước thường xuyên, không để nồi cạn nước. Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt Đem bánh tét đi nấu trong thời gian từ 3,5 đến 4 tiếng Có thể làm được những đòn bánh tét cho cả nhà đón Tết quả thật rất thích thú phải không nào? Bạn có thể làm nhiều đòn bánh tét rồi trữ trong tủ lạnh. Khi khách đến nhà thì cắt vài lát bánh ra rồi quay trong lò vi sóng 3-5 phút, sau đó mời khách sẽ rất tiện lợi.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức salad bơ đậu hũ ngâm mứt dâu sắn trộn dừa cach lam bo cuon nam pad thái che dau xanh bi do ngon lam banh nep nhan dau do nem chay chiên tôm đồng rang tỏi ớt món rang Hằng rim man ngot khoai tây nướng dưa bao tử Nước Chấm hồng cách nấu miến gà Cháo cá lam dep mon khai vi bánh chuối rán bắp trộn xúc xích canh sườn dưa cải xào gà ngũ sắc đùi gà chiên giòn ngon cach lam bo ham gung cach lam cu cai nhoi thit bo trở Thit heo cha bong cach lam mon banh bap chien bo cuon thom ngon Gợi chocolate vá trà cơm bọc hải sản gan lon nau chao lam ngo sen cuon tom rau câu ngon lam nuoc ep ổi sườn cốt lết chiên Lau ngong VÃ ng xao mực rim bông cải nấm xào tôm Kho ca thu ngon sinh to bac ha cà tím chiên giòn làm pannacotta dâu Vịt bắc kinh gà nhồi xôi nướng bánh ướt cuộn rau củ nhẠcupcake socola cach lam bun sa lát trộn sữa chua ngâm bắp bò sức khỏe cải xoăn calcium món ngon từ lươn sốt bơ cach lam mon chay bao tử heo sốt rau củ cá quả kho dứa canh bí nam dui ga xao toi ngon Món chien dạ dày hầm dưa chua che nep cam xào thịt ba chỉ mì spaghetti hải sản nama matcha Canh Chuoi xanh Nấu Kim chi củ cải cay cay ngày rét bánh Nhật cách làm món sườn ram cach lam banh gyoza canh đỗ trắng mưa món Tết thịt thưng thịt ba chỉ món mi gan heo ngon cach lam com ga ram man sò huyết puđing đậu dừa Rễ Hu tiu mực chá n chiên xôi nếp cẩm nấu sữa chua Kinh nghiệm hấp cơm nguội ngon như cơm lam chocolate cam ngon món ăn từ dưa leo Tăng huyết áp hấp bánh bao ruốc hành lá do chay thit bo xao bong cai ốc cháy tỏi dao ngam ngon nở trà sữa hồng kông bánh chiên lúc lắc cách làm kem sữa chua cach lam com chien ca man mon Trung Quoc mùa nóng đậu phụ nhồi tôm thịt cháo lươn hoa hồng chocolate bánh dua nom sua hoa chuoi món gà Thịt xá xíu banh uot trứng bọc cơm rang mua dong hạt sen lá cẩm nấu xôi chè thạch trái cây cách làm Nga Nguyễn sushi cơm nắm Mách bạn cách tỉa hoa từ hành tây dễ