Cách làm bánh tét không hề khó và phức tạp như các bạn nghĩ, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có những chiếc bánh tét xanh, đẹp mắt để ăn Tết.- Emdep.vn
Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh tét

- Gạo nếp: 1 kg - Đậu xanh: 250 g -  Hành tím: 2 củ Hột vịt lộn muối: 5 trứng Mỡ heo: 300 g Rau ngót: 1 bó Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm bánh tét

Bước thứ nhất(1): Bạn ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra và cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu với lửa nhỏ. Khi đậu đã chín thì tắt lửa, nêm thêm một thìa muối, một thìa đường vào và trộn thật đều. Ngâm nếp trong vòng 4 tiếng Bước thứ hai(2): Cắt thịt heo thành những miếng dài bằng nhau. Thường thì người ta dùng thì mỡ heo để làm bánh tét, nhưng nếu bạn không thích thì có thể thay bằng thịt nạc. Tiếp đó, bạn đem thịt ướp với gia vị như sau: nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và hành tím bằm nhỏ. Đợi trong 30 phút cho thịt thấm gia vị. Ướp mỡ heo với gia vị Bước thứ ba(3): Trải giấy bạc ra, sau đó rải đậu xanh lên và ép dẹp. Tiếp đến, bạn trải miếng thịt lên trên lớp đậu xanh. Cắt trứng muối thành 4 phần rồi cho một phần lên trên lớp nếp. Sau đó, quấn phần đậu xanh lại rồi đem vào tủ lạnh cho đông cứng. Nhân đậu xanh Bước thứ tư(4): Dùng máy xay sinh tố xay rau ngót rồi lọc lấy nước. Gạo nếp bạn để ngâm nước qua đêm. Sau đó, vớt nếp ra, đợi 10 phút cho nếp khô rồi đổ nước rau ngót vào chung. Tiếp đến, bạn cho thêm một thìa muối vào rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lưu ý bạn chỉ nên trộn nhẹ tay để không làm vỡ nếp. Sau đó, chia phần nếp vừa trộn ra thành số phần tương ứng với số nhân đậu xanh. Bước thứ năm(5): Trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Mục đích sử dụng giấy bạc khi nấu bánh tét là để ngăn nước lọt vào bên trong bánh. Nhờ vậy, bánh sẽ chắc, ngon và để được lâu. Giấy bạc còn giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh. Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên trên lá chuối, dàn đều rồi đến nhân đậu xanh. Dàn đều nếp rồi cho nhân đậu xanh lên Phủ tiếp một lớp nếp nữa lên trên nhân đậu xanh rồi cuộn tròn lá chuối lại. Cuộn tròn bánh lại Bạn lấy dây lạt buộc ngang, chính giữa cuộn bánh. Sau đó, bạn nhẹ nhàng bẻ gập phần góc chiếc bánh rồi dựng đứng lên, đổ thêm một phần nếp nữa để phần bánh cũng có nếp đều. Đầu kia bạn cũng làm tương tự rồi dùng phần lá chuối che hai đầu bánh lại. Sau khi cột xong đòn bánh thì bạn lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều. Sau khi buộc đòn bánh thì lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều Bước thứ sáu(6): Bạn cho các đòn bánh tét vào trong nồi lớn nấu sôi có lót thêm vài lá chuối phía dưới đáy nồi. Bạn tiến hành nấu bánh với lửa vừa trong thời gian từ 3,5 – 4 tiếng. Sau khi nấu được nửa thời gian thì bạn trở đầu lại cho bánh được chín lại. Bạn cũng cần Lưu ý quan sát châm nước thường xuyên, không để nồi cạn nước. Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt Đem bánh tét đi nấu trong thời gian từ 3,5 đến 4 tiếng Có thể làm được những đòn bánh tét cho cả nhà đón Tết quả thật rất thích thú phải không nào? Bạn có thể làm nhiều đòn bánh tét rồi trữ trong tủ lạnh. Khi khách đến nhà thì cắt vài lát bánh ra rồi quay trong lò vi sóng 3-5 phút, sau đó mời khách sẽ rất tiện lợi.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Về miền Trung thưởng thức món ngon từ lam ong mong tay ngon Hàng Lược mực tôm chiên xù Mon luoc cà khoai Lớp bông thiên lý xào tôm nasi goreng nộm thịt ba chỉ phô mai lòng gà xào cà ri nga nguyễn Ga kho gung chà và oc nau chuoi dau rau luoc DÃƒÆ u Tết Hàn Thực Thit nướng cà tim xao toi banh cach thịt heo chiên cà tím gỏi cà tím đèn nến ikea hẹ thịt đông làm khoai tây nướng âm thuc thịt heo xào Chảy nước miếng với đặc sản Cần ngam cu kieu xào cà tím với hành tây pho mat cách làm thiệp banh gac dau xanh dừa cắt tỉa Dứa xao Tiramisu trai cay xôi xoài cốt dừa cách pha nước chấm bánh cuốn Thạch ba màu Mam chung khoai tay xao vitamin D tiểu đường tắm sò điệp nướng làm bánh gối cơm gà xối mỡ da giòn chao trùng truc mồng cach che bien mon nui bún nước giả cầy singapore gà nướng rau húng quế Doc bánh ít nhân đậu xanh mì trứng xào nước dùng Làm muối ớt xanh cay Dua món thịt bò sốt rượu và rau củ Vịt sốt cá Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa vịt sốt chua ngọt chạo tôm cuốn sả kẹo giáng sinh Đậu chiên bơ xù thơm lừng xao tom món bún thạch long nhãn mứt trái mơ Mẹo vặt để chế biến các món thịt vịt nấu giả cầy thế nào mới ngon nem chay thập cẩm ca bo nuong muoi ot ngon Thịt Dê Ổi và xoài ngâm chua ngọt Giải nhiệt mùa hè với mơ Hương Tích giai ngan ngay tet món ngon từ gan heo món ngon Lâm Đồng kem trái dứa cách làm si rô mận Giai trứng sốt me chua ngọt Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí xào răm ức gà nhồi phô mai bún suông Óc heo cach lam bot chiên trứng chè nếp xoài tôm rim nuoc côt dưa goi cua ngon socola trung ngon cach lam thach kem tuoi xào đọt bí với tỏi hoa đẹp cha ruoi thom cu cai kho ca ro Vi ca nấu canh rong biển làm chà bông công thức cá viên sốt cà chua mùa hoa miền bắc xoi chiên kho măng hũ tị bánh crepe lá dứa com nam ngon nuoc cốt dừa cá lóc bông Ga chien chuối ngào đường cach lam ca cuon la lot món ăn từ thịt gà pizza sốt cà làm kem chuối ngon Tam thất