Bánh Tét chay có 3 màu vừa rất đẹp, bắt mắt mà cũng rất thơm ngon, thích hợp để đãi khách, cúng giỗ và đãi khách chay. Cùng Cooky thực hiện món này nhé!
Cách làm bánh tét chay 3 màu

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 1.3 Kg
  • Nước lá dứa 1 Muỗng cà phê
  • Lá cẩm 500 ml (Nước lá cẩm)
  • Đậu xanh không vỏ 500 Gr
  • Nước cốt dừa 3 Lon
  • Lá chuối 15
  • Muối 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 10 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Phần vỏ bánh: nếp vo sạch chia 2 phần 500gr ngâm nước và 800gr ngâm nước lá cẩm trong 3 giờ. Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu

2

Phần nhân bánh: ngâm đậu xanh cho mềm, thêm vào 1 lon nước dừa, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nấu chín, sau khi chín cho vào 10 muỗng đường. Khuấy tan đường trong đậu xanh cho đều. Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu

3

Đậy nắp nồi lại để lửa liêu riu 5 phút sau tắt lửa. Để nguội, chia làm 5 phần đều nhau, vo tròn mỗi viên nhân bề dài khoảng 20cm. Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu

Cách Thực hiện:

1

Phần vỏ bánh lá dứa: Đổ 270ml nước dừa + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối + 4 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước màu lá dứa vào gạo nếp trộn thật đều, xào cho đều nhau. Chia làm 5 phần đều nhau (5 bánh). Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu

2

Phần vỏ bánh lá cẩm: Bắc chảo cho vào 1 lon nước dừa + ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối + 5 muỗng đường. Tiếp theo, đổ nếp ngâm (nhớ chắt hết nước) vào xào cho đều. Bắc chảo xuống chia làm 5 phần đều nhau. Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu

3

Gói bánh: Trải 1 miếng nilon trên bàn. Để 1/5 (một phần năm) nếp lá dứa trên miếng nilon. Ép thành 1 hình chữ nhật bề ngang 6 inches, bề dài 7.5 inches. Để viên nhân vào và cuộn tròn lại, để sang một bên Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu

4

Trải 1 miếng nilon khác trên bàn, để 1/5 (một phần năm) nếp lá cẩm trên miếng nylon ép thành 1 hình chữ nhật ngang 7.5 inches, bề dài 9 inches. Để phần nếp lá dứa có nhân lên phần nếp lá cẩm và cuộn tròn lại.

Nhớ bỏ miếng nylon ra.

Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu

5

Để lên lá chuối và dùng dây nilon cột lại thành 1 đòn bánh tét. Bắc nồi nước nấu sôi, thả các đòn bánh tét vào. Nấu 4 giờ, vớt ra xả nước lạnh, để dựng đứng. Khi bánh nguội, cất bánh vào tủ lạnh, 1 ngày sau ăn mới ngon. Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu Bánh tét chay 3 màu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh tét chay bánh tét 3 màu bánh tét nhân đậu xanh bánh tét lá dứa bánh tét lá nếp cẩm

tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước ch kho cÃƒÆ ngonlass="label" style="background-color: #EFEF58" href="/index.php?q=mon ngot cho mua dong">mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn xi dau="label" style="background-color: #907F55" href="/index.php?q= bí ngô xào tỏi"> bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt cua chien gion cách làm chả cá ngần trộn mì Giả dua món bao tữ nâu tiêu xanh lã²ng lóc Bò cưới bánh dừa khổ qua kho công thức cua sốt me kiểu singapore gà nấu hạt sen hyoyeon snsd lg vietnam thit khia bánh gạo hàn quốc ngừa bệnh Bánh tiêu mojito chà bach tuoc Đui cơm thai nau nuoc duong lam banh nuong trung thu ga chien dau hao ngon Banh cong vị giác tự làm rau câu nước cốt dừa soup nấm phở bò kiểu bắc món ngon lễ hàn thực cách nau sam bi dao CAnh ga chien sốt sườn cốt lết ram mặn đồ chơi an toàn thịt kho củ sen ca dieu hong thom ngon Lẩu cach ngam cu cạch nau che troi nuoc Dê Phần chè trôi nước cốt dừa banh ran lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước