Với công thức được chia sẻ ở đây, bạn có thể làm được những chiếc bánh tẻ vừa xinh vừa ngon. - Emdep.vn
Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ

Bánh tẻ là món quà chiều giản dị gắn với tuổi thơ của nhiều chàng trai cô gái thế hệ 7x, 8x. Nay, bạn có thể tự tay làm bánh tẻ với công thức gợi ý dưới đây.  Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 1

Nguyên liệu:

Bột vỏ bánh: + 1 cup bột tẻ (rice flour) + 3 cup nước + 2 thìa canh dầu chiên (ai không ngại có thể dùng mỡ lợn/ mỡ gà rán) + 1 thìa cà phê bột nêm (ai không thích dùng hạt nêm từ thịt sẵn có thể dùng nước dùng/ nước ninh xương ngọt tự nhiên) + ¼ thìa cà phê muối Nhân bánh: + 150 gram thịt lợn băm (Lưu ý: nếu dùng thịt có chút mỡ thì khi xào nhân lên và gói bánh sẽ thơm hơn) + ½ củ hành tây, thái hạt lựu nhỏ  + 1 nắm nhỏ mộc nhĩ, ngâm nở rửa thật sạch và băm thật nhỏ + Mắm, muối, tiêu + Lá dong/lá chuối tươi + Dây ni-lông/ dây lạt để gói bánh (có thể dùng giấy bọc thức ăn (plastic wrap) bọc bên ngoài)

Cách làm

- Đầu tiên pha bột: đổ toàn bộ các nguyên liệu phần bột vỏ bánh vào nồi. Sau đó khuấy đều rồi để cho bột nở ít nhất 6 tiếng (hoặc ngâm bột qua đêm). Vì mình dùng bột khô nên thời gian ngâm bột lâu khá quan trọng.
Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 2 - Tiếp đến là khâu chuẩn bị sẵn lá: Luộc lá chuối lên để tạo độ dai dễ gói, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo. Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 3 - Phần nhân bánh: Bật bếp, cho một chút dầu chiên vào cho nóng chảo rồi cho thịt vào xào. Nêm mắm, muối và tiêu, xào vừa lửa để thịt không ra nhiều nước. Tiếp đến cho mộc nhĩ băm thật nhỏ vào, cuối cùng cho hành tây vào xào khi nhân ráo nước và chín. Nêm lại vừa ăn để nguội. - Bột đã ngâm đủ thời gian thì bắc lên bếp đun ở lửa to vừa (med-hi) và liên tục khuấy đều tay để bột không bị đọng dưới đáy nồi. Từ từ chờ bột sánh lại,  nhanh tay bắc nồi ra khỏi bếp và tiếp tục khấy bột để phần bột dính vào đáy nồi không bị cháy khô. Để nguội một chút rồi chuẩn bị sẵn gói. Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 4 - chuẩn bị sẵn nhân sẵn, chuẩn bị sẵn một bát dầu chiên nhỏ, có một miếng bông hoặc giấy paper towel để quét lên lá, một cái thìa để quét bột không bị dính. Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 5 Cách gói bánh tẻ + Lá chuối lau khô một lượt. Đặt ở dưới lớp lá chuối một lớp giấy màng bọc thực phẩm (plastic wrap). Dùng bông thấm dầu, quét một lớp dầu chiên lên lá để quết bột lên không bị dính.  Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 6 + Múc 1 thìa bột (áo thìa với 1 lớp dầu để chống dính) đặt lên lớp lá đã chuẩn bị sẵn. Tiếp đến dùng thìa đã được áo 1 lớp dầu quết bột mỏng đều trên lá, tạo thành hình tròn dài. Múc 1 thìa nhân vào giữa. Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 7 + Cầm 2 mép lá theo chiều dọc rồi từ từ gói bánh lại để tạo thành hình dài và gập mép lá thừa lại ở hai đầu. Sửa bánh lại để tạo hình sao cho bánh phồng lên ở giữa và dẹt ở hai đầu. Bột bánh khá mềm nên bạn có thể sửa hình dáng bánh dễ dàng. Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 8 + Có thể xếp bánh vào nồi hấp luôn. Nếu dùng dây cuốn thì buộc 1 đầu dây ở 1 đầu bánh rồi cuốn thành nhiều vòng tròn nhỏ và buộc chặt lại ở đầu còn lại là xong. + Gói hết bột và xếp vào nồi hấp rồi bật bếp hấp khoảng 15 – 20 phút là bánh chín. Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 9 Với mình, bánh tẻ là món quà quê ngon trên cả tuyệt vời. Bánh nên ăn nguội thì mới thấy được độ giòn của bánh.  Cách làm bánh tẻ ngon gợi nhớ tuổi thơ 10 Candy Can Cook
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh tẻ làm bánh tẻ thế nào

xôi xoài kiểu thái ngon Mon Au cach lam canh ga chien hanh phô mai chiên khoai tây bí đỏ Bánh khoai Lang chien Cách làm kim chi măng tươi muối tỏi ớtle="background-color: #1E8D55" href="/index.php?q= mì ý sốt đậu khoai tây"> mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô Bánh Bong lan Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mon banh cánh gà đùi gà rang muối cach lam ga chien ngon nướng trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my chả cá kho dứass="label" style="background-color: #265411" href="/index.php?q=nui dut lo thom phuc">nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy Ghẹ bánh sữa Cach lam công thức cá hồi sốt đào cach nau nhan nhuc cua chien gion lam sua chua mon ghe rang muoi ot video lam bánh cuốn rau củ trộn gà chiên nước mắm gà nước mắm món mực nấu canh bánh Trung thu giảm cân hiệu quả lam oc buou nhoi thit hap Tinh bột nghệ No tình banh Doraemon bánh quy sữa chanh Đi Nhật không cần mang mì gói Cơm cháy rang cơm cơm chiên trứng rau củ com ruou nep cam mi bánh mỳ mặn mon ăn chay Giúp tay hết cay canh ca bong lau cu sup lảu Tĩnh Dưa trốn cach lam banh quy hai mau Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen cách làm cánh gà bánh khoai mì Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cơm tối xóc tôm với tỏi cach nau ca dieu hong hap ngÆ chút cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ bữa tiệc