Món bánh tằm ăn hơi dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn khó quên.
Cách làm bánh tằm miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai mì 1 Củ (Vừa)
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • đường cát trắng 55 Gr
  • Bột năng 7 Muỗng canh
  • Dừa nạo 100 Gr
  • Mè trắng 2 Muỗng canh
  • Muối 3/4 Muỗng cà phê
  • Nước lá dứa 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Khoai mì gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng qua đêm. Bánh tằm miền Nam

2

Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn. Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200 gram thịt khoai mì. Bánh tằm miền Nam Bánh tằm miền Nam

3

Đổ khoai mì đã bào vào thố, thêm 80ml nước cốt dừa cùng 50g đường và 2 muỗng canh bột năng, trộn thật đều. Bánh tằm miền Nam

5

Chia khoai mì thành 2 phần đều nhau vào những tô riêng, 1 phần giữ nguyên màu, 1 phần pha với nước cốt lá dứa. Bánh tằm miền Nam Bánh tằm miền Nam

5

Khuôn thoa dầu chiên, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống bề mặt khuôn. Bánh tằm miền Nam

6

Đun nồi nước sôi, hấp riêng từng khuôn khoai mì, đến khi khoai mì có màu trắng trong là đạt. Để nguội, cắt thành từng lát dài cỡ lóng tay giữa hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn rồi lăn những miếng khoai mì qua dừa nạo. Bánh tằm miền Nam Bánh tằm miền Nam

7

Đun 120ml nước cốt dừa, 5 gram đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột năng, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt lửa. Bánh tằm miền Nam

8

Mè rang chín, giã nhuyễn, trộn cùng với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh phê đường. Bánh tằm miền Nam

9

Khi dùng bạn lấy bánh tằm ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút mè rang ăn kèm. Bánh tằm miền Nam Bánh tằm miền Nam

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh tằm bánh khoai mì cách làm bánh tằm bánh tằm khoai mì công thức bánh tằm

Lớp dau hu kho nam Chung xoi gion cơm han lam cha ca tep xoi gac dau phong cách nấu chè đỗ đen ngon thà nh tôm khô sườn non cach nau xoi kẹo sữa caramel xoi ga xe da day heo xao sa ot ca tim om xoi ga ro ti cha dau thit Canh bầu banh ram cách làm sữa ngô xoi ga xoi chien gion cơm taco xoi dua Cach ngam sau Cach Lam Goi CA Hoi Kiêng xoi do banh tam thom ngon sườn kho trai cay nhung socola ngon xoi dau xanh cà chua sốt thìa cà phê Gà sốt me xoi cuon cach lam goi kho ca sac 5 món bún nóng hổi ngon cho bữa sáng ngày cach lam xoi hat sen thương hiệu cach lam nuoc nha dam Made hột vịt lộn rang me xoi com những món cá kho ngon Cá bạc má kho măng xoi chien nhan thap cam ngon truyền thống bột nêm từ nấm hương Màu thưởng Đặc Sản xoi chien nhan hai san thit trau thit kho quet suon ran thạch đậu đỏ sot vang thạch đậu xanh bim bim spaghetti xoi boc thit nấu canh kim chi pà bo kho banh mì bun muc mì quảng thạch bưởi xoi bap nhao tra xanh da xay thạch hạt é sương sáo Chao luon mon mon mi quang xoi bap ngon tuyet bò xốt vang thạch kem tươi hoa quả Và cam banh gan xoi bap ngon thạch rau câu với hạt chia Nộm tai heo kem da bao xoi 2 mau thom ngon bah hủ tiếu xào muoi ot xoi đề dạ dày hầm món ăn khai vị Trứng cá hồi xoi thiệp 3d thịt bò chiên goi cu cai xoai lac cua chien gion Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn thạch nha đam xoai dam oc xao cay thạch trân châu vẹm xanh sườn non chiên chao thit heo cách kho gà thạch trứng cút vịt thơm vịt nấu thơm hằng mt Nhiều banh xep nuong mon mien tay Xoi vi thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca my udon ngon cach lam banh khoai tay xo Cánh gà chiên thầy cô hat sago xoài xay flan nem chua rim Tây thập spaghetti gà xoài xanh nau mon sinh to sua chua dau chuoi thịnh vượng tìm xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa thịt đỏ heo bò cừu sinh sản công thức trứng chiên cuộn xà lách bánh dưa trứng xoài tai heo món gỏi gỏi tai heo xoài bánh mì cuốn côt let thit heo kho tieu ga kho sa ot thịt đỏ thực phẩm thay thế rau chân lưởi bò thit vit ham