Món bánh tằm ăn hơi dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn khó quên.
Cách làm bánh tằm miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai mì 1 Củ (Vừa)
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • đường cát trắng 55 Gr
  • Bột năng 7 Muỗng canh
  • Dừa nạo 100 Gr
  • Mè trắng 2 Muỗng canh
  • Muối 3/4 Muỗng cà phê
  • Nước lá dứa 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Khoai mì gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng qua đêm. Bánh tằm miền Nam

2

Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn. Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200 gram thịt khoai mì. Bánh tằm miền Nam Bánh tằm miền Nam

3

Đổ khoai mì đã bào vào thố, thêm 80ml nước cốt dừa cùng 50g đường và 2 muỗng canh bột năng, trộn thật đều. Bánh tằm miền Nam

5

Chia khoai mì thành 2 phần đều nhau vào những tô riêng, 1 phần giữ nguyên màu, 1 phần pha với nước cốt lá dứa. Bánh tằm miền Nam Bánh tằm miền Nam

5

Khuôn thoa dầu chiên, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống bề mặt khuôn. Bánh tằm miền Nam

6

Đun nồi nước sôi, hấp riêng từng khuôn khoai mì, đến khi khoai mì có màu trắng trong là đạt. Để nguội, cắt thành từng lát dài cỡ lóng tay giữa hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn rồi lăn những miếng khoai mì qua dừa nạo. Bánh tằm miền Nam Bánh tằm miền Nam

7

Đun 120ml nước cốt dừa, 5 gram đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột năng, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt lửa. Bánh tằm miền Nam

8

Mè rang chín, giã nhuyễn, trộn cùng với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh phê đường. Bánh tằm miền Nam

9

Khi dùng bạn lấy bánh tằm ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút mè rang ăn kèm. Bánh tằm miền Nam Bánh tằm miền Nam

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh tằm bánh khoai mì cách làm bánh tằm bánh tằm khoai mì công thức bánh tằm

tiểu bánh cupcake hạnh nhân Cải xoong mẻ bà nh lê banh bot loc nhan dau xanh ngon banh quy chocolate den thom mướp xào Dac San m½ tống bê đậu bắp xào bông cải Đu rim trứng cút ca thu sot Cách làm heo cà thu bơ xay banh cake chuoi hanh nhan ngon Bánh canh giò heo chè trái cây thit xong khoi rau cu ngon cach lam goi dau hu miến nhồi mực Rau muống xào cach lam bi dao sot thit bam ngÆ ướp mì trứng cuộn .php?q=banh maledeline">banh maledeline bò xào bánh mochi nhân xoài lam oc buou nhoi thit hap gỏi hoa chuối trộn gà công thức xơ mít kho đậu hũ cà ri xào mực giúp chả hấp sườn heo nấu đậu phộng muối cach lam muc chien lam com hap la sen ngon chuà gà nướng ngon mù gà rang muối và đậu xanh cach nau xoi dau phong thèm kho chay cá hồi món nướng rau củ món Tây Cóc trá Ÿ mÃƒÆ Trá chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu dạ dày hầm cay bÃ Æ lá cẩm cÃƒÆ chim cách làm bột tôm cơm nắm hình tim mo món ngon dễ làm rau muống xào tỏi cuộc thi vào bếp món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay nau che ngon nau an ngon bo cau ham com tom sot toi bánh quy bơ trái cây thịt lợn tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm Hoa bưởi thịt nấu mắm ruốc đồ ăn nhật bát Thịt Heo xuc xich món mì banh mille feuille ngon cha thit bam cháo sườn Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết cách làm bánh cupcake vị trà xanh giò heo giả cầy Trái Cây tom xao ot chuong rán snack đậu phộng tây cach nau lagu cac mon thit lon Banh nuong Cà chua bi Mon chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho chế biến món ăn cach lam banh chuoi nuong Ngụy Như Kon Tum bông lan trứng muối lẩu bao tử heo bánh đỗ xanh dừa nạo phải cach lam ca com kẹo hương dâu Nhật Bản chiken pasta hoanh thanh xuong ham giai cam gan gà cá cơm cách nấu lẩu ốc cach nau tao pho bun thit nuong me ngon dễ nấu huong tet viet nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc xôi vị sầu riêng kem dâu tây Bảo quản thực phẩm khô đúng cách