Khác với nhân su kem truyền thống là bột, lòng đỏ trứng, sữa tươi, đường nấu sôi để kem đặc lại, nhân kem sữa tươi giản đơn, ăn lại ngon hơn. Dù mùa nóng hay mùa lạnh, bánh su kem nhân sữa tươi vẫn được nhiều người ưa thích.
Cách làm bánh su kem nhân sữa tươi

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 130 Gr
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Đường bột 3 Muỗng cà phê
  • Trứng gà 5 Quả
  • 80 Gr
  • Sữa tươi 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho 80 gram bơ, 250 ml nước, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào nồi nhỏ, nấu. Để nhiệt độ bếp ở mức thấp, cho bột mì vào cùng khi nước sôi. Bánh su kem nhân sữa tươi

2

Dùng muỗng lớn trộn thật đều khoảng 2 phút, nhấc nồi khỏi bếp, tắt lửa, dùng muỗng trộn thật đều đến khi hỗn hợp thành một khối không dính vào thành và đáy nồi.

Lưu ý công đoạn này rất quan trọng: tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau, nếu trộn khoảng 2 phút mà không thấy bột dính thành nồi thì thêm vào chút bột.

Bánh su kem nhân sữa tươi

3

Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột, dùng muỗng lớn đánh đều từng quả, hỗn hợp bột cuối cùng mịn, bóng là được. Bánh su kem nhân sữa tươi

4

chuẩn bị sẵn túi bắt kem. Có thể dùng 2 chiếc muỗng múc và đặt lên khay. Múc hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem đã lắp đui hình sao hay đui sò vào. Bánh su kem nhân sữa tươi

5

Khuôn lót giấy nến. Nặn bánh lên trên giấy nến. Mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 2-4 cm tùy kích thước. Bánh lớn thì cách xa, bánh nhỏ thì gần hơn. Lò bật sẵn 200 độ C trước cho nóng. Để khay bánh ở rãnh giữa của lò nướng, nướng 35 phút tùy lò. Đến lúc nào thấy bánh vàng thì lấy ra (không mở cửa lò khi đang nướng bánh). Bánh vàng, lấy ra để trên rãnh cho nguội. Bánh su kem nhân sữa tươi

6

Đổ 250ml sữa tươi ra thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều sữa tươi với đường bột. Đến lúc kem sữa tươi đặc lại là được, khi kem đặc lại tắt máy, vì nếu tiếp tục đánh lâu kem sẽ bị vữa. Đánh tầm 3 đến 5 phút tùy theo công suất của máy. Bánh su kem nhân sữa tươi Bánh su kem nhân sữa tươi

7

Múc kem vào túi nylon bắt bông kem, cắt một đầu nhỏ ở túi bao. Bánh nguội, rạch đôi bánh hay chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong. Bày bánh ra đĩa và nhâm nhi thành phẩm thôi nào. Bánh su kem nhân sữa tươi Bánh su kem nhân sữa tươi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh su kem bánh su kem nhân sữa bánh su kem nhân bánh su kem sữa tươi bánh su

măm quýt gà ram me món ngon Đà Nẵng bí quyết rang cơm trứng hấp bò băm bánh cupcake nhỏ xinh chanh đào giữ canh ga cho me bau thấu s bắp hột chiên bơ sinh tố trái bơ xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dép xỏ ngón banh gato thom ngon salad ngũ sắc Trâm Phạm xá xíu cà rốt sốt bơ banh quy ca rot gỏi thịt banh da lon dau xanh lam hoa gia GÃƒÆ salad kieu nga thực phẩm chống ung thư bánh khoai rán giòn thạch đu đủ cach lam nuoc ep tao gung sinh to matcha ngon gà H Ngay nấu xôi xoài cốt dừa chao thap cam nước pháp muffin dâu tằm bắp rang bơtiền Cu cai muoi bua phu cho be bún cuốn dân dã vịt quay canh bí đỏ nấu sườn nước chanh hoa quả cách gói bánh chưng cach lam banh tao hoa hong bánh muffin kem chocolate cà phê hai san kho bánh mì ngon bánh kem vị chanh tự chế giá treo đồ trang sức kem cupcake chuối Tự làm nước rửa bát cach lam banh tai heo nang luong cua chien gion Cach lam muc kho xao dua tổ trứng cút kho dừa mắt cà om ngũ vị hương cach nau bun mam ngon mocktail thao duoc ngon món chiên Cá hồi chiên bổ dưỡng tom nuong ong treon hoa lo">bo cuon hoa lo CÃƒÆ Kho cach lam banh beo ngon ca kho thom ngon hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C tiêu mắm tom canh rau cai ngon cách làm cánh gà ướp bia chiên giòn tiểu tiền món hấp Bo cuon nam kim chan thom ngon dac san nem phung món trung bánh nướng chả nhái cách làm Hà Ly bong tuyet các món mỳ ngon cho bữa sáng bo luc lac nuong món miến lươn cánh gà ướp tỏi băm cơm nắm muối mè Võ Mạnh Lân TẠbi do xien tom ngon Khoai Môn kem cupcake Mẹ may vÃƒÆ cá rô kho khế banh hoi nem nuong kho gừng hat sen ham nho kho cho me bau Chả đùm làm bánh trứng bò xào hẹ chanh chua cá rô bep eva lẩu trái cây thập cẩm mực xào ngồng tỏi cu sen sot ngon tam sa lát rong nho hat de nuong thom ngon thit xao mam ruoc ngon trung tron sot maynonnaise cho bua sang thịt ba chỉ nướng mắc mật tiệm tia hoa tu cu den món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế mién phở xào tôm thịt tom kho trung cut canh thịt gà lá giang đối cá diêu hồng chiên giòn sauce teriyaki canh tom kho spaghetti ngon bánh cuon