Bánh su kem chocolate thơm ngon, béo mềm, điểm thêm vị chocolate tinh tế. Cùng nhau làm ngay những chiếc bánh ngon lành này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 75 Gr

• Bơ 220 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• đường cát trắng 103 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột cacao 220 Gr

• Sữa tươi có đường 150 ml

• Kem sữa tươi 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho 50 gram bơ và 125ml nước lọc vào nồi đun chảy rồi tắt lửa. trộn thật đều 75 gram bột mì với 3 gram đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối.

2

Cho bột đã trộn vào nồi bơ đã đun chảy, trộn thật đều lên.

3

Đánh tan 2 trứng gà rồi cho vào nồi bột, đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất.

4

Múc khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp cho ra khay nướng có lót sẵn giấy nến. Làm lần lượt cho hết chỗ bột. Sau đó, đem nướng ở 190 độ C trong khoảng 35 phút.

5

Chưng cách thủy nóng chảy 170 gram bơ rồi cho vào 220 gram bột ca cao, trộn thật đều lên.

6

Khi bột ca cao đã tan và hòa với bơ thì thêm vào 100 gram đường và 150ml sữa tươi, khuấy đều đến khi được hỗn hợp chocolate đồng nhất.

7

Cho bánh đã nướng chín khỏi lò để nguội. Khoét một lỗ nhỏ ở dưới mỗi cái bánh để bánh không bị nhũng ra khi nguội.

8

Khi bánh nguội, cắt đôi bánh ra theo chiều ngang rồi cho kem sữa tươi lên miếng bánh vừa cắt.. Sau đó, đặt miếng bánh còn lại lên, cho chocolate lên trên cùng là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)