Bánh stolen là bánh thường được thấy trong Lễ Giáng sinh của người Đức. Bánh được sử dụng bột mỳ, men nâu, các hạt hoa quả khô là thành phần nguyên liệu chính.
Cách làm bánh stollen

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 500 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • 160 Gr
  • Sữa tươi 260 ml
  • Táo 100 Gr (Khô)
  • Nho 100 Gr (Khô)
  • Muối 5 Gr
  • Vỏ chanh 25 Gr
  • Vỏ cam 25 Gr
  • Bột quế 10 Gr
  • đường cát trắng 80 Gr
  • Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê
  • Thơm 100 Gr (Dứa khô)
  • Đường bột 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trong một tô trộn lớn, cho bột mì, muối, men, 30 gram đường và bột quế và sau đó trộn thật đều với nhau. Bánh stollen

2

Thêm sữa tươi nấu ấm, nước cốt chanh và quả trứng vào tô bột mì và trộn cho đến khi bột mịn (khoảng 5 phút). Sau đó cắt bơ thành những miếng nhỏ vào trộn thật đều bơ với bột. Bánh stollen Bánh stollen

3

Cho tất cả các loại trái cây khô vào chung một cái nồi nấu cho nó nở ra, vớt ra để ráo. Vỏ chanh, cam bào sợi. Bánh stollen Bánh stollen

4

Cho phần trái cây khô đã ráo nước và vỏ cam, chanh vào phần bột vừa nhồi mịn. Dùng tay hoặc máy trộn thật đều hỗn hợp. Bánh stollen

5

Sau khi bột đã thành một khối đồng nhất thì cho bột ra mặt phẳng có rắc một ít bột mì, dùng tay đấm bột và định hình bột thành một quả bóng rồi đặt vào tô lớn. Bánh stollen

6

Dùng một bao bóng kính bọc tô lại và để bột như vậy khoảng 2-3 tiếng, đến khi bột tăng kích thước gấp đôi thì tháo bao bóng ra và đấm bột cho xẹp khí bớt, nặn thành hình như chiếc bánh mì, đặt bánh lên khay, đậy khăn lại ủ thêm 40 phút. Bánh stollen Bánh stollen Bánh stollen

7

Mở lò sẵn ở nhiệt độ 180C, cho bánh vào nướng 10 phút rồi giảm nhiệt độ xuống 150C thêm chừng 30-40 phút nữa, bánh chín là khi châm bánh không còn dính bột ở tăm. Bánh stollen Bánh stollen

8

nấu nóng khoảng 50 gram bơ, lúc bánh còn hơi nóng dùng cọ phết bơ lên toàn bộ mặt bánh, sau khi phết bơ thì rắc đường bột lên phủ kín bánh. Cắt bánh từng miếng và thưởng thức. Bánh stollen Bánh stollen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh stole bánh Đức bánh weihnachtsstollen bánh trái cây khô bánh mì trái cây khô

banh bi do ran cá mai gỏi cá mai đặc sản Ninh Thuận mứt cam GÃ Æ Cháo mè đen cach lam trung duc he ga hap nam thịt bò kho mật mía Nồng nàn chõ xôi nhỏ nhẻ mũ rộng vành quả hồng thay đổi Cong thuc lam banh kem rau càng cua nhừ bun ca loc Nà m mut chuoi miª tom boc pho mai lam mut gung cá kho chuối xanh trà táo cam banh bread roll sâu ba roi nuong ga Nướng Bánh mì ổ giải khát Thịt khìa 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân bánh vị dâu Suon xao chua ngot Ngộlass="label" style="background-color: #6DFE50" href="/index.php?q=lam chao ech">lam chao ech dango cach lam thit ba chi cuon rau cu canh cua nau hoa thien ly cach nau pha lau bo ngon gà nướng lá sen bánh quy bạc hà não toi dua miến nấu lòng gà ẩm suon kho chua ngot trứng rim mặn canh gà nấu nấm công thức nấu ăn Giò lụa tự làm dui ga sot kieu nhat sua chua deo ca cao sung muoi jelly nho ngon tôm viên phô mai Thưởng thức bún mắm xôi sắn lạp xưởng cot nÆ Æ cac mon ham thịt bò hầm rượu vang đồ ăn nhật Khoai mì nấu sữa ăn hay cực cá xào hành rieu Dà Phớ xào bò THỰC nhút mục chà o Ä áº u bồ bap non tron gan bo ngon bữa ăn tối Ngộ salad gà suon non ham mit Mấm mực lá xào ớt chuông thịt bò bằm viên Gỏi cá PHA Lau Long Heo bánh khoai lang cach nau canh bi do cocktail bụp giấm nóng Giáng sinh Liên mon lau chay chà m công thức rau câu trái cam Đậm làm bánh giọt nước suon sot me bí hấp thịt Ăn thế nào là vừa đủ cocktail trứng Cải xoong Canh chua ca kho to cach nau mon kho v脙茠 am thuc bánh ngot Lẩu mẹt cua đồng dân dã gần ga Hà sụn banh flan dua Bánh châu Âu dừa tắc nghêu hấp bơ lạt gỏi gà dưa chuột Xà mì cà chua hạt sen lá cẩm nấu xôi mẻ Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe gà nướng pho mát CÃƒÆ Kho muffin chuối bong cai xao chả lá lốt tôm thịt cac goi ngo sen tom thit Lạ miệng với cúm núm hấp sả Coca Cola ca hoi nuong nau ngon Thit bo xào rau muống cách làm bánh ngải cach lam trung vit muoi