Tiramisu vốn là loại bánh rất khó tạo hình, trang trí nhưng với cách làm dưới đây giới thiệu thì không có gì là khó cả! Cùng làm bánh Tiramisu thành bánh sinh nhật nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh bông lan 2 Miếng (Cốt bánh gato)

• Cà phê đen 40 ml

• Rượu rum 15 ml

• Trứng gà 2 Quả

• đường cát trắng 10 Gr

• Phô mai 100 Gr (Macarpone)

• Kem whipping 150 Gr

• Bột cacao 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, sau đó cho lòng đỏ trứng vào tô. Đánh tan lòng đỏ trứng với 10 gram đường rồi đặt lên đun cách thủy khoảng 3 phút.

Lưu ý: đánh đều trứng trong lúc đun nhé!

2

Để mềm 100 gram phô mai rồi cho trứng ở trên vào trộn đến khi được hỗn hợp mịn mượt. Trong 1 tô khác cho kem whipping vào và đánh bông kem lên, sau đó cũng cho kem vào tô hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều.

3

Xếp 1 lớp bánh vào đáy chiếc khuôn rời. Sau đó, quét đều hỗn hợp nước cà phê đen pha với rượu rum lên mặt.

4

Cho một nửa hỗn hợp kem phô mai vào. Sau đó, lại xếp tiếp 1 lớp bánh tẩm cà phê rượu khác và cho hết kem phô mai lên. Với lớp kem ở trên cùng, cần dùng dao, gạt cho phẳng.

5

Để trang trí, cắt giấy thành hình nào đó đẹp đẹp, dễ thương rồi đặt nhẹ lên bánh và rây bột cacao là xong!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)