Không cầu kỳ, phức tạp, bánh rán nhân trứng lá hẹ hấp dẫn bởi chính hương vị giản đơn của mình.- Emdep.vn
Cách làm bánh rán nhân trứng, lá hẹ tuyệt ngon

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ tuyệt ngon

Với một ít lá hẹ, vài ba quả trứng gà, muốn ngon hơn thì thêm ít tôm khô là bạn đã hoàn thành phần nhân cho chiếc bánh rán siêu ngon này rồi. Về phần nặn vỏ bánh, bạn cần Lưu ý đến thời gian cho bột nghỉ, bột cần nhào nặn nhiều lần để cho độ mịn theo yêu cầu. Mời bạn làm bánh rán nhân trứng lá hẹ theo công thức giản đơn sau đây.

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ giản đơn mà tuyệt ngon

Nguyên liệu làm bánh rán nhân trứng lá hẹ

Nguyên liệu làm vỏ bánh

+ 300 gram bột mỳ đa dụng

+ 130-150ml nước sôi

Nguyên liệu làm nhân

+ 300 gram lá hẹ

+ 3 quả trứng gà

+ 1 muỗng tôm khô nhỏ

+ 1 muỗng muối

+ ½ (một phần hai)  thìa dầu vừng

+ 1 muỗng ngũ vị hương

+ ½ (một phần hai) muỗng gừng băm thật nhỏ

+ 1 muỗng nước mắm

+ ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ

Cách làm vỏ bánh

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ giản đơn mà tuyệt ngon

- Lấy một chiếc bát lớn, đổ bột mỳ vào. Từ từ đổ nước vào, vừa đổ vừa khuấy đều bằng đũa. Ngưng đổ nước nếu thấy không còn bột khô nữa. trộn thật đều sau đó để riêng cho bột nguội.

- Nhào bột thật kỹ cho đến khi được khối mềm, nhuyễn. Lúc đầu bột sẽ hơi dính. Đậy kín bột lại và cho bột nghỉ 20 đến 30 phút.

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ giản đơn mà tuyệt ngon

- Sau 30 phút, lấy bột ra nhào tiếp thêm 5 phút, viên thành hình trụ dài đường kính khoảng 5 cm.

- Rắc một ít bột khô lên thớt cho đỡ dính, đặt miếng bột lên, cắt thành 12 phần bằng nhau.

- Dùng cán bột cán từng miếng bột thành hình tròn dẹt.

Cách làm nhân bánh

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ giản đơn mà tuyệt ngon

- Đập trứng vào bát, đánh đều. Đổ ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên vào chảo, dầu sôi đổ trứng vào xào khoảng 2 phút.

- Hẹ cắt phần rễ, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

- Lấy một chiếc bát, đổ lá hẹ, trứng, tôm khô vào. Nêm muối, dầu vừng, gừng, nước mắm và trộn thật đều.

Nặn bánh

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ giản đơn mà tuyệt ngon

- Lấy vỏ bánh, trải ra, cho nhân vào giữa rồi gấp nửa vỏ bánh còn lại lại. Miết viền vỏ bánh rồi vặn lại theo kiểu quấn thừng.

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ giản đơn mà tuyệt ngon

- Thực hiện tương tự với phần vỏ và phần nhân còn lại.

Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ giản đơn mà tuyệt ngon

- Đổ dầu vào chảo, dầu sôi thì thả bánh vào chiên vàng đều hai mặt là được. Lưu ý khi chiên vặn lửa nhỏ vừa phải.

Cách làm bánh rán nhân trứng, lá hẹ tuyệt ngon

Mong các bạn ngon miệng với bánh rán nhân trứng lá hẹ ngon tuyệt này nhé!

Việt HàNguồn: CF


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán bánh rán nhân trứng bánh rán nhân trứng lá hẹ

banh canh ghe bánh kem sữa tươi Hàng Giấy cuộc thi Vua đầu bếp Việt Cá lóc nhồi thịt Cach lam banh mi móc chìa khoá cách lam chan gà mà Mẹo nhỏ khi chọn nội tạng huong dan nau an ngon cá ngừ kho thơm ô be yeu cach pha mocktail thao duoc muc xao cai chua thịt sốt chân bò gà quay xả ớt bánh bí đỏ Halloween món Tây bò sữa mâm cơm chay masterchef viet sorbet dua hau cach lam banh bao di cho banana bread nau ngon quÃƒÆ valentine lam kim chi cai thao hu bún mắm tôm ca keo kho khe caramen banh hap Vét cách nấu trà ngay tet chao mon ngon moi ngay Lẩu cua đậm đà ở Sài Gòn canh xà lách xoong Bánh bông Lan Món Hap iô t thịt lợn brownie chocolate Chè thái xoi cuon ga phở xào chua ngọt cach cat ao thực đơn hằng ngày Rau muống Khánh kem que trà i cà y bun rieu gio heo Phở miến gà bun chẠcà Cách bánh rau củ hình mặt cười xoi nhoi thom ngon cơm nghêu rau muống xào thịt xay trứng hấp đơn giản Chợ Viềng có món bê thui Mẹo nấu cơm ngon nhất Xôi xiêm banh maledeline cá nướng kiểu lào Bánh lá ca tam rang cach lam pho cuon thit lon làm đẹp trái chanh da tóc thạch sương sáo cốt dừa chao luon thuc don ngay tet Làm Bánh ram cách làm bánh mi cach lam mon ech chân gà ý cà i chẠkho chẳng sự Thịt lợn ca hu kho bánh bánh flan bánh trứng gà món quà tặng chim cut chien Nau cháo mẠt nẠhôn dÃn thời sinh to bi do món soup cach lam mon ga ham nam bún vịt măng thịt chiên tẩm vừng nau an Mai ca phe kem tuoi ngon Bí quyết làm sinh tố ngon lau ca dia nau chua bo ca ri salad dua chuot ngon hanh muoi canh chua cà Suon loại thịt banh bao chay Cách lam chan gà Tía bánh mỳ Muối tiêu cach lam banh tao Cách chế biến thịt ngon cách nấu xôi vò