Món bánh quy vỏ cam thơm ngon, có độ giòn mềm vừa phải ăn kèm với một ly trà nóng thì tuyệt vời đấy! Hãy tận hưởng món bánh này vào những ngày cuối tuần nhé, bạn sẽ cảm thấy thoải mái, thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu gồm có:

• đường cát trắng 150 Gr

• Bột mì 125 Gr

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• Bột quế ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột gừng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bơ 60 Gr

• Mật mía 4 Muỗng canh

• Trứng gà 1 Quả

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Vỏ cam 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trộn 100gr đường, 2 muỗng canh vỏ cam vào chén, để qua một bên. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F.

2

Cho 125gr bột mì, 1 muỗng cà phê muối nở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột quế, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột gừng vào 1 cái tô, trộn thật đều.

3

Đánh tan 60gr bơ, 4 muỗng canh mật mía, 50gr đường, trứng, 1 muỗng cà phê vani ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp có màu sáng, mịn.

4

Làm giảm tốc độ máy trộn xuống, cho từ từ hỗn hợp bột đã trộn ở step 2 vào cùng, đánh đều khoảng 30 giây. Dùng phới cao su hoặc nhựa trộn lại vài lần để bột có kết cấu tốt.

5

Viên bột thành các viên tròn, mỗi viên khoảng 2 muỗng canh bột. Sau đó, lăn viên bột qua hỗn hợp đường vỏ cam, để lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.

6

Cho bánh vào lò nướng khoảng 10-12 phút, khi thấy mặt bánh bắt đầu nứt ra thì lấy ra, để nguội.

7

Những chiếc bánh thơm ngon, giòn, ngọt rất hấp dẫn đấy, nhâm nhi thêm ly trà nóng thì tuyệt vời!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)