Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bạn có thể thay thế mứt trên bằng các loại mứt khác nhau.
Cho bơ, 120gr đường vào tô, dùng máy đánh trứng, đánh đến khi đường tan hết và quyện vào bơ. Sau đó, cho trứng, vani, bột nở và bột mì vào.
Nặn bột thành hình trụ dài, bọc lại bằng một lớp giấy nến, đặt bột vào ngăn mát tủ lạnh, ủ khoảng 30 phút.
Cắt khối bột từng miếng tròn, nhỏ, có độ dày chừng 1.2cm, đặt chúng lên khay nướng, cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
Lấy bánh ra, để nguội, quết mứt thơm, mứt mâm xôi lên bánh, ghép 2 miếng bánh lại với nhau, lăn qua hạt cốm màu nhé.
Cất bánh trong hộp kín, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
