Cuối tuần rảnh bạn đang suy nghĩ không biết nên làm món gì để chiêu đãi mọi người. Hôm nay, Cooky sẽ chia sẻ cho bạn một công thức làm bánh đó là bánh quy kem dâu tây. Bánh mềm mềm, thơm kem dâu tây rất hấp dẫn đó.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 110 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 120 Gr

• Bơ 120 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Bột bắp 7 Muỗng canh

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Vỏ chanh 2 Muỗng cà phê

• Sữa chua 2 Muỗng canh

• Dâu tây 100 Gr

• Đường bột 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho 80gr bơ, 120gr đường vào máy đánh trứng, đánh đều. Sau đó, cho thêm trứng vào, đánh cùng.

2

Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê vỏ chanh, 2 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê vani vào, trộn thật đều.

3

Cho 110gr bột mì, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở, 2 muỗng canh sữa chua vào cùng.

4

trộn thật đều đến khi hỗn hợp mềm, mịn. Lấy bột ra, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ khoảng 6 giờ để bột lên men.

5

Cán mỏng bột, dùng khuôn bánh hình tròn cắt thành các miếng nhỏ. Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò, nướng khoảng 8 phút.

6

Dâu tây rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng 50gr đường bột, 1 muỗng cà phê vỏ chanh. Đổ hỗn hợp dâu qua rây, lọc lấy nước.

7

Lúc này, cho 40gr bơ, 5 muỗng canh bôt bắp vào nước dâu đã lọc, trộn thật đều để làm kem dâu.

8

Dùng muỗng múc hỗn hợp kem dâu lên bánh, khéo léo phủ kem lên mặt bánh tròn đều cho đẹp nha. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)