Những chiếc bánh quy nhỏ, xinh xắn tan chảy trong miệng sẽ là món quà bất ngờ mà bạn muốn gửi gắm tới bạn bè và người thân! Một chút thành ý và tỉ mỉ sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người đấy! Cùng Cooky học cách làm thôi nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 200 Gr

• Bột hạnh nhân 50 Gr

• đường cát trắng 60 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng canh

• Bơ 110 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho bơ vào tô, thêm đường vào, đánh đều cho đường tan.

2

Đập 1 quả trứng gà ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng, thêm bột mì, bột hạnh nhân, bột nở, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào, trộn cùng hỗn hợp ở trên.

3

Trộn bột thành 1 khối dẻo, đồng nhất, vo tròn, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, để bột nghỉ 5 phút.

4

Trải nilon ra khay, đặt bột lên, cán mỏng bột. Dùng khuôn bánh hình hoa cắt bột thành những bông hoa như thế này nè.

5

Xếp bánh đã cắt vào khay có lót giấy nến, đập 1 quả trứng còn lại ra chén, tách lấy lòng đỏ, khuấy đều, nhúng đầu to của đôi đũa vào trứng, ấn nhẹ vào giữa tâm bánh để làm nhụy hoa.

6

Cho bánh vào lò, nướng ở 170 độ C trong vòng 10 - 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

7

Lấy bánh ra, để lên giá cho nguội hẳn rồi cho vào lọ có nắp kín, dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)