Tiết thu đã sắp qua, lá vàng vương khắp đường, chiều nay tự nhiên lại có cảm hứng làm mẻ bánh quy lá vàng. Miếng bánh thơm thơm, ngậy vị bơ, giòn tan trong miệng, với hình những chiếc lá đặc trưng của mùa thu thật là hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• đường cát trắng 150 Gr

• Bơ 100 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Bột mì 250 Gr

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đánh đều bơ, đường, trứng gà bằng máy đánh trứng. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê muối nở, bột mì vào, đánh đều.

2

Chia bột làm 3 phần bằng nhau, pha lần lượt màu vào mỗi phần bột, bọc lại bằng túi nilon rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

3

Lấy bột ra, chia thành các viên nhỏ, xếp so le các màu, cán mỏng bột khoảng 0.5 cm. Dùng khuôn bánh hình lá, cắt bột tạo thành những chiếc lá tùy thích.

4

Cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút là được. Như vậy là đã hoàn thành rồi, bạn có thể bảo quản trong túi nilon hoặc hộp, dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)