Mùa đông đã đến rồi, tự tay làm bánh quy giòn giòn để ăn dần hoặc nhâm nhi cùng ly trà hay tách cà phê vào buổi sáng rất tuyệt đấy, bạn đã thử chưa? Thay vì phải đánh cờ thì bạn cũng có thể thưởng thức bánh quy hình bàn cờ nữa nè!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 400 Gr

• Bơ 300 Gr

• đường cát trắng 150 Gr

• Bột cacao 25 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Vani ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho 285gr bơ, muối, đường vào âu, đánh bông lên. Sau đó, cho vani, lòng đỏ trứng gà vào cùng, trộn thật đều.

2

Rây qua bột mì vào cùng hỗn hợp trên, vừa cho vừa đánh đều tay để bột được hòa quyện với hỗn hợp.

3

Cho 15gr bơ còn lại, bột cacao vào tô, đánh đều. Cất cả 2 hỗn hợp trên vào tủ lạnh từ 15 - 30 phút trước khi đem ra cán mỏng.

4

Lấy bột ra, cán bột thành miếng hình vuông, bề dày khoảng 8mm. Dùng dao chia bột thành từng dải có khổ 8x8mm. Làm tương tự với phần bột cacao còn lại.

5

Xếp các dải bột xen kẽ màu, lớp sau cũng xếp xen kẽ màu với lớp trước. Nên ước lượng trước số ô vuông cần dùng để lúc cán và cắt khổ bột sẽ đúng, đủ số lượng dải bột.

6

Sau khi khối bột xen kẽ màu theo ý, cán, cắt lớp bột sao cho khổ đủ bao kín được các cạnh của khổ bánh. Trong quá trình cán, cắt, chia bột nếu cảm thấy bột chảy, nên cất vào tủ lạnh 10 phút sẽ dễ dàng chia, sắp xếp hơn.

7

Cắt bánh thành miếng, có độ dày khoảng 6mm, nướng bánh 15 - 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

8

Sự đan xen màu sắc của chiếc bánh làm cho người thưởng thức thấy thú vị khi, hấp dẫn hơn. Cùng làm thử nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)