Cách làm bánh đòi hỏi tỉ mỉ, một chút khéo tay nhưng chắc chắn các bé sẽ thích thành phẩm kì công này của bạn. Món bánh quy gừng hình đoàn tàu sẽ đem lại một mùa Giáng sinh ấm áp và vui vẻ bên gia đình, người thân.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 60 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Bột quế 1 Muỗng cà phê

• Bột gừng 1 Muỗng cà phê

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

• Bột mì 110 Gr

• Kem whipping 20 Gr

• Mật mía 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho 110gr bột mì, 100gr đường, 1 muỗng canh mật mía, 60gr bơ, 1 muỗng cà phê muối nở (Baking soda), 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê bột gừng, trứng gà vào máy trộn, đánh đều.

2

Đổ ¼ (một phần tư) chén nước sôi vào, tiếp tục trộn đến khi bột nhuyễn, mịn. Lấy bột ra, dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín lại, cho vào tủ lạnh ủ khoảng 15 phút.

3

Bật nóng lò nướng khoảng 375 độ F. Cắt bìa cứng thành hình các toa tàu, để làm 1 toa tàu sẽ có 4 mảnh ghép.

4

Dùng dao khoét lỗ trên bìa để tạo ô cửa sổ (2 miếng ốp ngoài cùng, 2 miếng ở trong cắt bỏ phần thừa bên dưới và ko đục lỗ cửa sổ). Làm tương tự với các toa còn lại.

5

Cắt bìa thành hình đầu tàu (gồm 5 miếng lớn, trong đó có 2 miếng ốp bên ngoài, 3 miếng ở giữa).

6

Lấy bột ra, cán mỏng. Sau đó, dùng bìa cứng làm khuôn để cắt bột như hình, cho vào lò, nướng khoảng 12 phút. Trang trí kem whipping lên bánh.

7

Ghép các miếng bánh quy gừng lại thành đầu tàu. Cuối cùng, ghép các mảnh bánh quy lại để thành 1 đoàn tàu hoàn chỉnh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)