Graham cracker là một loại bánh quy được sáng chế tại Mỹ. Bề ngoài, Graham cracker khá giống như các loại bánh quy bơ nhưng nó đã sớm được ưa chuộng bởi chính vì hương vị đặc trưng. Loại bột làm Graham cracker được pha trộn từ những loại bột ngũ cốc đặc biệt để mang đến cho chiếc bánh một hương vị riêng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 125 Gr

• Ngũ cốc 120 Gr (Loại bột)

• đường cát trắng 110 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối nở (Baking soda) ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột quế 1 Muỗng cà phê

• Bơ 120 Gr

• Mật ong 2 Muỗng cà phê

• Mật mía 2 Muỗng cà phê

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho bột mì, ngũ cốc, 110gr đường, 1 muỗng cà phê bột nở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối nở, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê muối vào tô, trộn thật đều.

2

Tiếp theo, cho 120gr bơ vào, trộn đến khi bột trông giống như những vụn bánh mì là được.

3

Sau đó, cho 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê mật mía và 1 muỗng cà phê vani vào cùng, trộn thật đều thành một khối mịn như hình.

4

Vo bột thành hình tròn, cán dẹp khoảng 0.2 cm. Cắt bột thành hình chữ nhật, tiếp tục cắt thành những hình vuông theo ý thích.

5

Cuối cùng, dùng nĩa xăm lên bánh cho bánh khỏi bị phồng. Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút.

6

Sản phẩm hoàn thành, cùng thưởng thức bánh này với gia đình nhé! Đảm bảo ông bà, bố mẹ sẽ xúc động vô cùng đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)