Những tờ giấy nhắn nhỏ xíu giấu trong những chiếc bánh quy may mắn sẽ mang đến những lời Mong tụng, yêu thương dành cho người được thưởng thức món bánh này. Chỉ với 45 phút thực hiện thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 2 Quả

• đường cát trắng 57 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột mì 125 Gr

• Bột bắp 5 Gr

• dầu chiên 45 ml

• Vani ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cắt các mẩu giấy trắng có kích thước chiều dài khoảng 7cm, chiều rộng 1cm. Sau đó viết các lời nhắn gửi lên trên giấy.

2

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng trắng. Thêm dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani vào, dùng phới đánh đều lên.

3

Trong 1 tô khác, cho bột mì, bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, đường cát trắng, 20ml nước vào, khuấy đều.

4

Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột mì, dùng máy đánh trứng, đánh đều ở tốc độ chậm.

5

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Múc hỗn hợp bột vào khuôn cupcake, cho bánh vào lò, nướng khoảng 11 phút đến khi bánh chuyển qua màu vàng đậm là được.

6

Đeo găng tay, nhanh chóng lấy miếng bánh khi đang còn nóng, đặt miếng giấy vào giữa.

7

Gấp đôi chiếc bánh thành hình bán nguyệt. Dùng đầu ngón tay ấn cho diềm bánh dính vào nhau.

8

Sau đó gấp đôi cạnh còn lại lên thành cốc để cố định hình dạng bánh. Đặt bánh vào khuôn cupcake hoặc cốc nhỏ để bánh có thể cố định hình dạng khi đã nguội.

9

Bánh quy giòn may mắn cho ngày Tết đã hoàn thành. Rất dễ làm phải không nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)